Como pode Beans Usando um Canner de pressão

Colocar o suporte no interior do enlatadora pressão. Encha o canner com 3 polegadas de água. Porque você vai precisar de água suficiente para cobrir os frascos de conservas no meio do caminho, você pode precisar de ajustar o nível de água.

Esterilizar os frascos de conservas em água fervente durante 10 minutos. Isso vai matar todas as bactérias perigosas.

Quebre verde, cera ou feijão italianos em pedaços de 1 polegada e remover suas extremidades. Executar os grãos em água morna, e remover qualquer sujeira e detritos. feijão Shell Lima e lave-as.

Adicione 1/2 colher de chá. de sal para cada frasco de tamanho quart-. Coloque o feijão para os frascos de conservas. Despeje água fervente em frascos, e deixar de 1 polegada de espaço entre a tampa e o feijão. Coloque a tampa em cada frasco, e enroscar o anel de banda sobre a tampa e sobre o frasco.

Coloque os frascos de conservas para o canner pressão. Bloquear a tampa para baixo, girando a tampa para a posição de bloqueio.

Retirar o ar no interior do enlatadora pressão. Permitir que o vapor para começar a escapar do respiradouro do canner uma vez que a água começa a ferver. Uma vez que o vapor escapa durante 10 minutos, cobrir o tubo de ventilação com o peso. A pressão enlatador vai começar a fazer sons sibilantes. Se você notar saída de vapor sob a tampa, abra a abertura de novo para remover o excesso de ar.

Permitir que o canner pressão para chegar a 10 libras de pressão. Permitir feijão verde para processar durante 25 minutos, e feijão de lima de processar durante 50 minutos, em frascos de tamanho quart-.

Desligue o calor e permitir que o canner pressão para esfriar. Uma vez que todas as fugas de vapor, remova o peso do canner. Se o vapor continua a escapar do canner, substitua o peso calibre e continuar a esperar que o vapor para liberar. Não retire a tampa se o vapor ainda derrama do canner.

Retire a tampa da pressão industrial de conservas longe do seu rosto. Remova cuidadosamente os frascos do fabricante de conservas, e deixe esfriar completamente. Verifique as vedações nos frascos de conservas, pressionando para baixo em cada tampa. Se a tampa permanece baixo, em seguida, o frasco selado correctly.Reprocess quaisquer jarros que não seal, e substituir as tampas com os frescos e higienizado.

Descarte a água em seu canner por coloca-lo na pia. Reencher o enlatadora pressão com água fresca quando enlatar outro lote de grãos.

Armazenar os feijões enlatados em um ambiente fresco e seco. Marcar cada frasco com a data em que você conserva-lo para garantir que você consumir o feijão no tempo.