Leite, mesmo quando comprou o dia é engarrafado e mantido refrigerado, tem uma vida uso a curto, normalmente cerca de duas semanas. Para prolongar a vida útil, você pode preservar o seu leite por enlatar ele. O processo de enlatamento utiliza alta pressão e calor para destruir bactérias no leite. Com um frasco devidamente selados, leite em lata dura muito mais tempo do que o normal, estendendo a vida de prateleira de leite, mesmo sem refrigeração de até um ano.
Encher o enlatadora com água, em seguida submergir completamente os frascos de vidro, tampas e anéis. Ferva os frascos e tampas por 15 minutos para esterilizá-los. Remover da água com um par de pinças e pôr de lado sobre uma superfície limpa para uso.
Deitar fora a água para fora da enlatadora, em seguida, colocar uma cremalheira na base do fabricante de conservas. Encha com água até à linha de enchimento recomendado pelo fabricante. Levar a água para ferver e adicione duas colheres de sopa de vinagre branco na água para manter a água desde a criação de uma linha sobre os frascos ao nível da água.
Encha os frascos de vidro com leite, deixando cerca de 1/2 polegada de espaço livre no topo dos frascos para permitir a expansão do leite durante o processo de aquecimento. Tampe os frascos com as suas tampas usando um levantador de tampa magnética, e depois aparafusar os anéis no lugar sobre as tampas e os pescoços jar para proteger as tampas.
Abaixe os frascos para o fabricante de conservas, colocando-os no rack. Fixe a tampa sobre a fabricante de conservas e espere 10 minutos, permitir que o vapor escape do canner enquanto aquecendo os frascos.
Ajuste a pressão para o canner para 10 libras e esperar por ele para chegar ao valor definido. Ferver os frascos com essa definição durante 25 minutos, em seguida, remover o enlatadora do calor.
Permitir que o canner para esfriar e a pressão para dissipar até que seja seguro para remover a tampa do canner. Verifique as instruções do fabricante para o ponto de segurança. Retirar os frascos do fabricante de conservas e lugar sobre uma superfície limpa e lisa, resistente ao calor para arrefecimento.
Remover os anéis dos frascos selados arrefecidos. Coloque etiquetas para os frascos e marcar a data. Você pode armazenar o leite com segurança por até um ano.
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