Como faço para cozinhar um 4,5-Lb. Frango inteiro em um Pot Crock?

Garantir que o seu Crock-Pot é grande o suficiente para acomodar um 4 ½ libras pássaro. fogões lentos são dimensionados pelo quart e com êxito pode cozinhar uma libra de carne ou aves para cada litro. Assim, enquanto um 4 ½ libras frango vai caber em um 5 ou 6 quart Crock-Pot, você pode precisar de um 7 ou 8-quart Crock-Pot, se você deseja adicionar legumes também.

Adicionar entre ½ e 1 xícara de água, caldo de galinha ou um pouco de vinho branco antes de cozinhar o seu pássaro gordo. Resista ao impulso de submergir o pássaro em líquido, como este método de cozimento permite que o frango para alinhavar em seus sucos naturais. Para fazer um guisado com o frango, no entanto, adicione mais líquido, bem como todo ou tomates cortados ou molho de tomate, se desejado.

Lave o frango completamente e remover as miudezas. Material da cavidade com fatias de limão e alho, se quiser, para infundir o interior com sabor.

Revestir o frango com azeite ou manteiga. Polvilhe o frango com a sua mistura de tempero preferido - talvez uma mistura de sal, pimenta, cebola em pó e páprica --mas usar apenas metade de suas ervas e especiarias destinados. Adicione a outra metade para o fim do tempo de cozedura. O aroma das ervas irá dissipar o mais cozinham. Sempre gosto e fazer os ajustes tempero para as suas refeições Crock-Pot durante os últimos 15 a 30 minutos.

Defina o Crock-Pot para “baixo” e coloque o frango dentro. Organizar alguns compostos aromáticos como cebola picada e aipo ao redor do frango, se desejar. Para fazer um guisado, adicione alguns dos seus vegetais de raiz favoritas. Cozinhe o frango para 8 horas, mas não se sentir como se você deve perfurar um Clock- o frango irá simplesmente tornar-se mais macia, se você cozinhá-lo por 9 ou mesmo 10 horas, uma vez que está cozinhando em uma temperatura baixa (cerca de 200 graus Fahrenheit ) em seus próprios sucos.

Verifique a temperatura interna de toda sua galinha. Ele deve bater 165 graus Fahrenheit. Retire o frango da panela e corte-lo, separando as coxas e sobrecoxas (carne escura) dos seios (a carne branca). Se você estiver fazendo um cozido, coloque a carne cortada de volta para o Crock-Pot e misture os ingredientes, ou deixar intacto para uma sensação mais rústico. Adicione um pouco de queijo parmesão fresco ralado ou, se desejar, e alguns flocos secas salsa na parte superior.