Como converter Baume para Brix

Graus Baume e graus Brix ambos indicam o teor de açúcar de uma substância. Os produtores de vinho, cerveja, suco, xarope de bordo, xarope de milho e uso de mel estas medidas, de acordo com David Ball no "Journal of Chemical Education". As medições em graus Baume utilizar uma escala de gravidade específica - a densidade de uma substância, em relação à densidade da água - e são utilizadas quando existe uma relação conhecida entre a concentração de açúcar e o peso específico da substância. As medições em graus Brix indicam o número de gramas de sacarose por 100 gramas de matéria de substâncias 10 graus Brix significa 10 gramas de açúcar por 100 gramas.