Porque o fígado é um órgão carne, o seu sabor é normalmente ricos e intensa. Muitas vezes, fígado bovino de bezerros fornece a carne mais saborosa porque os sabores têm menos tempo para se intensificar. Quando você preparar esta carne, deixe marinar carne fígado antes de cozinhar. Por marinar o fígado, as fibras da carne se tornará concurso eo sabor vai mellow para fazer uma refeição deliciosa fígado bovino. Esta receita marinates 1 libra de fígado.
Suco os limões e coloque o suco na tigela de vidro. Medir e adicionar o óleo de oliva, o vinagre de vinho branco, salsa, cebolinha, sal e pimenta para a bacia e misturar bem os ingredientes.
Lave o fígado com água quente e soltar a membrana que cobre a carne com os dedos. Como você mantém o fígado sob água corrente quente, retire a membrana fora do fígado e descartá-lo.
Coloque o fígado para o prato de vidro rasa.
Despeje a marinada sobre o fígado, e lançá-lo várias vezes para revestir todos os lados da carne com a marinada.
Cubra o prato com filme plástico e coloque-o na geladeira. Relaxar o fígado na geladeira por cerca de duas horas.
Retire o fígado a partir do prato de vidro e descartar a marinada.
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