Almôndegas doce e azedo Feito com geléia de uva

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Procure almôndegas de tamanho mordida em um estilo de sua escolha - a maioria das mercearias vender almôndegas originais e de estilo italiano - para economizar tempo de preparação para almôndegas doces e picantes. Embalados, congelados almôndegas pré-cozidos podem ser adicionados ao prato de congelados ou aquecidos no forno antes de se misturar com o molho agridoce.

Se você tem um favorito receita almôndega, você pode preferir usar almôndegas caseiras para este prato. Comece com carne moída ou carne de porco moída solo TURQUÍA- é por vezes utilizado em almôndegas para o sabor extra. Adicione sua escolha de temperos e especiarias, como o molho Worcestershire, alho, cebola, sal e pimenta. Misturar num ovo e farinha de rosca para ligar a carne. Role a mistura de carne em 1-1 / 2 a almôndegas 2 polegadas de diâmetro. Asse as almôndegas no forno ou numa frigideira com um pouco de óleo até ficar em todos os lados e preparados para uma temperatura interna de 160 graus Fahrenheit.

o azedar componente do molho agridoce vem de molho de pimenta ou molho barbecue, embora molho de pimentão é o favorito em livros clássicos dona de casa da receita. Não confunda este condimento com molho quente ou molho de chile. Encontrado no corredor de supermercado com ketchup e outros condimentos, molho de chili é um molho à base de tomate com condimentos e especiarias adicionados para dar-lhe um sabor ligeiramente fumado. molho de churrasco oferece uma alternativa semelhante, mas as especiarias e açúcar em molho barbecue tendem a fazer o molho agridoce tanto mais doce e smokier de molho de chili.

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Para fazer o seu próprio molho de pimentão, engrossar um padrão lata de 8 onças de molho de tomate com algumas colheres de sopa de extrato de tomate e adoçar com açúcar mascavo a gosto. Adicione um pouco de acidez picante com suco de limão. Terminar com cebola picada, alguns salpicos de molho Worcestershire e especiarias tais como mostarda seca, colorau fumado, pimenta em pó, pó de alho e cebola em pó.

Geleia de uva molho agridoce é um exemplo clássico de todo o ser maior do que a soma das suas partes, mas os dois ingredientes devem ser cuidadosamente combinados para obter os melhores resultados. Geleia tende a ser robusto até aquecida, o que requer um pouco de mexendo a dividi-la no molho de chili. Almôndegas desmoronar facilmente se sobrecarregado, por isso é melhor para misturar os ingredientes do molho doce e azedo separadamente antes de adicioná-los para as almôndegas.

Misture partes iguais de molho de pimenta ou molho de churrasco e geléia de uva - não jam - em uma panela. Aquecer os ingredientes mais de calor média-baixa, mexendo ocasionalmente, apenas até quente, e a gelatina liquefaz completamente. Um frasco de 12 onças padrão de molho de pimenta e um pequeno frasco de 12 onças de geléia de uva fazer o suficiente molho por cerca de 1 libra de almôndegas ou 36 pequenas almôndegas.

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almôndegas doce e azedo com geleia de uva são geralmente considerados como um prato de fogão lento, mas eles também podem ser cozido no forno a cerca de 350 F. Adicione as almôndegas cozidas ao fogão lento ou assadeira. Despeje o molho doce e azedo quente no prato e mexa delicadamente para revestir uniformente as almôndegas. Cubra com uma folha de cobertura ou de alumínio.

As almôndegas requerem tipicamente pelo menos uma hora de tempo de cozedura no forno ou no lento da panela de "alta" configuração para assegurar que eles atinjam uma temperatura interna de pelo menos 160 F. esperar um tempo de cozimento mais longos para um fogão lento "baixo" Configuração- um termômetro de carne é a melhor maneira de determinar almôndegas doneness.The gosto melhor quando o molho engrossar a um esmalte pegajosa que envolve as almôndegas, o que é conseguido com um tempo de cozimento prolongado de várias horas em um temperatura baixa.