Almôndegas Slow-cozidos

A crosta e cor que se desenvolve a partir de escurecimento não só acrescenta textura e contraste visual, ele empresta maior sabor para as almôndegas acabados. Contudo, escurecimento exige mais trabalho do que simplesmente cozinhar almôndegas matérias no fogão lento. Alguns tipos de almôndegas, como albondigas ou Cabeça de leão almôndegas da China não são bronzeado antes de cozinhar como eles são valorizados por sua suavidade. Para almôndegas castanhos, revestir uma frigideira com uma fina camada de óleo e de calor em forma de alto calor até que as cintilações de petróleo. Adicione as almôndegas em uma única camada assim que eles são mal tocando e cozinhá-los até que estejam dourados no exterior.

Por mais surpreendente que possa parecer, cozinhar almôndegas por muito tempo no fogão lento leva a almôndegas duros, secos - mesmo se você cozinhá-los em molho. Cozinhe as almôndegas na panela para tão pouco tempo quanto possível para eles para ser totalmente cozida. A temperatura interna deve ser de 160 graus Fahrenheit para a segurança alimentar. Cozinhar almôndegas matérias por 35 minutos sobre a alta definição para um fogão lento e almôndegas dourar por cerca de 20 minutos na potência alta.

Ao cozinhar em almôndegas no líquido em um fogão lento não impedi-los de tornar-se seca quando cozido, dá-lhe a oportunidade de produzir um caldo altamente saboroso ou molho durante o cozimento suas almôndegas. Como um benefício adicional, uma vez cozidos, as almôndegas e molho pode ser comido como é. Enquanto um molho de tomate para almôndegas italianas-americano - temperado com alho, flocos de pimenta vermelha e orégano - é o go-to escolha para muitas pessoas, considere o emparelhamento molhos diferentes com diferentes tipos de almôndegas. Simmer almôndegas rés-do-galinha em um teriyaki ou molho de soja doce para almôndegas de estilo japonês, ou cozinhar almôndegas de vitela frita em um cogumelo e molho de creme de leite para um cruzamento entre poloneses e almôndegas alemãs.

Se você cozinhou as almôndegas em um molho ou caldo de carne, você pode servir as almôndegas individuais com palitos de dente como um lanche rápido ou repartir-se-los com um pouco de molho e sirva sobre o macarrão, arroz ou batatas cozidas por um rápido, refeição saudável. almôndegas cozidas podem ser armazenados na geladeira para ser usado mais tarde para uma gama de refeições, tais como sanduíches de almôndegas ou em fatias finas e utilizado como uma cobertura de pizza.