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Como cozinhar frango em papel de pergaminho

O papel de pergaminho é uma adição valiosa qualquer despensa da cozinha. Ele é usado no cozimento para evitar alimentos de degola para panelas. Ele também pode ser usado para cobrir as carnes e outros alimentos durante o cozimento, mantendo os sucos e eliminando a necessidade de óleo adicional. Também é usado no lugar de folha metálica ou palha de milho quando cozinhar carnes. Frango acaba especialmente suculenta quando cozida no pergaminho, ou "en papillote", e pode ser temperado ou recheadas em muitas maneiras de criar uma refeição deliciosa.

Coisas que você precisa

  • assadeira ou tabuleiro
  • temperos
  • Legumes

  • Vídeo: COMO CURTIR COURO EM CASA

    Azeite

Cozinhar frango em papel de pergaminho



  • Enxaguar e pat peito um frango seco por pessoa. Cortar ou rasgar um quadrado de 15 polegadas de pergaminho por peito de frango. Coloque o peito de frango no centro do papel. Você pode temporada acordo com o gosto.

  • Dobre o pergaminho ao meio, formando um triângulo ao redor do peito de frango e qualquer condimentos ou vegetais que você adicionou.



  • Rolar as bordas sob firmemente e colocar o pacote em uma assadeira. Certifique-se de não existem aberturas que permitem que o vapor escape.



  • Coloque assadeira em um excesso pré-aquecido a 375 graus e cozer por 25 a 30 minutos para o peito sem pele sem osso ou de 35 a 40 minutos para o osso do peito de frango. O pergaminho deve estar inchado e castanho-dourado, e a temperatura interna do frango deve atingir 165 graus. Não abra durante o cozimento.

  • Servir o frango no pergaminho em uma placa de rasgar ou corte aberto da parte superior central do pergaminho. Sirva com rolos quentes ou pão fresco e uma salada para um delicioso, criativo e fácil refeição.

dicas avisos

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  • Sinta-se livre para adicionar um toque de azeite, temperos, como salsa, alho, sal e pimenta ou limão com o frango. Vegetais como a cebola, abobrinha e pimentões vermelhos também são excelente acompanhamento para frango.
  • O vapor que se acumula no pacote de pergaminho pode causar queimaduras - abrir os pacotes com cuidado.
  • Certifique-se de cozinhar o frango até que a temperatura interna chega a 165 graus para matar todas as bactérias nocivas.
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