Rúcula é uma salada verde e erva conhecida desde os tempos antigos romanos, e é um membro da família do repolho. É uma planta forte, pungente-cheiro que é principalmente utilizado como um condimento em saladas, massas e até sanduíches. É melhor usado como um enfeite ou acento como um pouco vai um longo caminho, devido ao seu sabor acentuado e cheiro.
Escolha folhas de rúcula de um jardim de casa, ou levá-los em sua seção do produto favorito em qualquer supermercado ou vegetal mercado.
Segure as folhas adequada, e mantê-los firmemente para baixo em uma placa de corte.
Cortar os caules e as raízes com uma faca ou uma tesoura culinárias. Aparar essas peças para remover toda a textura fibrosa, lenhosa ou em borracha do si deixa, mas permitir que a folha para permanecer intacta.
Elimine os caules e outras partes recortadas em qualquer uma pilha de compostagem ou o recipiente de lixo.
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