As batatas são versáteis e podem ser servido com quase qualquer prato. Manter um fornecimento de batatas frescas em sua casa pode representar um desafio, mas com algumas orientações simples, você pode armazenar batatas por semanas em sua cozinha ou todo o inverno em uma adega.
Verifique batatas para quaisquer pontos fracos ou sinais de descoloração. A batata doce deve ser de forma firme e bem. Se você está colhendo batatas de seu próprio jardim, você vai precisar para secá-los fora antes de tentar armazená-los. Espalhá-los para fora na grama ou em uma lona em uma área fora da luz solar direta por algumas horas para deixá-los secar. Evite luz solar direta, pois isso vai rapidamente queimar a pele delicada de batatas.
Remova qualquer batatas que aparecem doentes ou foram quebrados ou cortados aberto durante a colheita. Estas batatas são susceptíveis à podridão e fará com que toda a caixa para apodrecer. Escovar ou agitar as batatas para remover o solo seco. batatas armazenar em uma adega em uma caixa de madeira. Elevar a caixa para permitir a circulação de ar e impedir a acumulação de humidade.
Armazenar pequenas quantidades O batatas em sacos de papel ou sacos de serapilheira. Evite plástico sacos- eles vão prender na umidade e incentivar rot. Colocá-los em um local fresco e escuro longe de exposição a lâmpadas fluorescentes. Apesar de 50 a 55 graus F é considerado ideal, batatas vão manter à temperatura ambiente durante várias semanas. Verifique frequentemente para batatas moles ou enrugadas. Atenção aos sinais de brotação. Se algumas das batatas começaram a brotar, utilizar-se os outros dentro de alguns dias.
Evite armazenar batatas frescas com cebola, como ambos irão estragar mais rápido se deixado em um bin juntos.
Evite armazenar batatas na geladeira ou em qualquer área onde eles podem ser refrigerados. Embora sejam comestível depois de ter sido refrigerada, se vai obter um sabor doce que não é desejável.
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