Doce, sino e pimenta variedades todos desidratar com sucesso no forno. Use as pimentas secas como em uma variedade de pratos ou hidratar-los em sopas e molhos. Desidratação sanguessugas da humidade das pimentas lentamente, a uma temperatura baixa de modo que os vegetais retêm mais da sua cor e sabor. Pimentas pode afetar outros vegetais e necessitam de secagem em seus próprios assim que outros alimentos não absorvem o cheiro ou sabor da pimenta.
Lavam-se as pimentas em água fria, em seguida seque com uma toalha de papel. Remova a haste e retire as sementes das pimentas. Corte as pimentas em 1 / 4- e 1/3 polegadas tiras grossas ou corte os pimentos, dependendo do uso desejado.
Coloque uma grelha em cima uma assadeira. Cobrir a cremalheira com papel pergaminho ou gaze.
Espalhe as pimentas para fora no rack. Organizá-los para que eles não estão tocando ou sobrepostos uns aos outros.
Pré-aqueça o forno a 150 graus Fahrenheit. Coloque um termômetro de forno perto da parte de trás do forno.
Coloque as panelas de cozimento no forno, organizando-os por isso não é de 2 polegadas de espaço ao redor deles por todos os lados. Deixe a porta do forno aberta 4 a 10 polegadas para permitir que o ar circule em torno das pimentas.
Secam-se as pimentas no forno até que eles são completamente desidratado e frágil, o que pode demorar tanto tempo como 10 a 12 horas. Regular a temperatura do forno através da variação da abertura de porta de modo que o termómetro lê consistentemente 140 graus Fahrenheit.
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