Regulamentos para vender casa Mercadorias cozidos na Geórgia
De acordo com a Seção do Departamento de Divisão de Saúde Comunitária de Saúde Pública, a comida que será servida ao público em um restaurante, evento, festival ou através de uma unidade de alimentação móvel Georgia Saúde Ambiental não pode ser feito ou preparado em uma cozinha de casa. No entanto, alguns itens alimentares, incluindo assados, podem ser feitas em uma casa particular e vendido direto ao consumidor para eventos sem fins lucrativos ou em mercados de agricultores aprovados.
Código Georgia
Alimentos que serão servidos ao público através de um evento temporário, restaurante ou unidade de alimentação móvel deve ser preparada em uma cozinha comercial licenciado e inspecionados e cumprir as diretrizes estabelecidas pelo Departamento de Regras e Regulamentos para Food Service, Capítulo 290-5 do Comunitários de Saúde -14. Este capítulo proíbe preparação de alimentos em cozinhas residenciais por causa de limitações para a manutenção da temperatura dos alimentos adequados, o acesso de familiares e convidados no ambiente de cozimento e animais de estimação em casa.
Isenções de inspeção
A maioria dos alimentos que podem ser preparados em casa queda sob as diretrizes estabelecidas pelo Departamento de Saúde Comunitária. Existem algumas isenções às regras de inspecção. bens alimentares que podem ser feitas em casa sem a necessidade de uma inspeção incluem geléias, compotas, picles e assados que não têm um enchimento.
Limitações Local
Geléias, compotas, picles e assados não pode ser vendido para restaurantes, padarias ou unidades de alimentos móveis. Eles podem ser vendidos directamente ao consumidor em festivais e eventos que são licenciados e inspecionados para a venda de alimentos. Esses itens também podem ser vendidos em mercados de agricultores locais e eventos que são patrocinados por grupos cívicos, governos locais ou organizações sem fins lucrativos.
Embalagem
A Lei de Alimentos Geórgia exige que todos os produtos de panificação ser embalados de uma forma que preserva a comida. Todos os produtos devem ter o nome comum do produto, o nome, endereço e número de telefone da pessoa que cozido o item e uma lista de todos os ingredientes encontrados no produto. Embora não seja exigido por lei, a maioria dos padeiros também incluem um aviso de alergia se forem utilizados nozes.
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