Quanto tempo faz exame para se tornar um chefe de cozinha?

Chefs preparar lanches e refeições para os outros para desfrutar em casa ou em estabelecimentos como restaurantes e hotéis. O maior nível de chef é o chef executivo, que é responsável por todos os outros trabalhadores na cozinha. Pode levar até uma década para chegar a este nível de culinária habilidade, experiência e liderança.

Alguns chefs que eventualmente tornar-se chefs executivos são capazes de fazê-lo apenas através de hands-on, a formação on-the-job. No entanto, muitos chefs executivos aspirantes vão para a escola de culinária para aprimorar suas habilidades. Alguns chefs optar por programas de graduação associado mais curtas, que duram dois anos. Chefs aprender o básico de artes culinárias nesses programas. Programas de bacharelado, que levam quatro anos, cobrir mais material sobre a administração negócio culinário e expor o chef para mais técnicas de cozinha. Embora estes programas estão disponíveis em faculdades e universidades tradicionais, você também pode entrar programas semelhantes através dos militares. Aprendizagens similar em comprimento para programas de grau de associado pode substituir indo para uma universidade ou faculdade.

existem chefs em vários níveis, o mais básico dos quais é o commis ou aprendiz chef. Outros níveis, a fim de progressão incluem chef de partie (linha cozinheiro), despachante e sous chef (segundo no comando). Em alguns casos em que uma empresa tem vários restaurantes ou locais de alimentos, "chef executivo" não se refere ao chefe de cozinha em um cozinha, mas sim para o chef que supervisiona os chefs de cabeça em todos os ramos da empresa. Neste caso, você também deve ser um chef de cozinha (chef) antes de avançar para o chef executivo. Quanto tempo leva para progredir através destes níveis depende muito do seu talento. Alguns chefs tornar chefs executivos em menos de três anos, mas cinco é mais realista.

Além do comprimento de sua formação e habilidade culinária e negócios natural, quão rápido você progride através dos níveis chefe depende de onde você trabalha. Algumas áreas têm uma maior demanda por chefs do que outros, o que significa que há mais oportunidades de trabalho que permitem que você avance. Se a demanda por chefs é baixa na sua região, você pode ter que esperar até que um chef executivo tem outro emprego ou se aposentar antes de ter uma chance na posição. Ele também pode levar mais tempo para se tornar um chef se você tem para acomodar as circunstâncias da vida - por exemplo, se você tem que ter tempo para cuidar de um parente doente.

Em alguns casos raros, você pode entrar em um trabalho de chef executivo em menos de três anos depois de começar seu treinamento formal, dependendo da quantidade de experiência culinária que você tem e as necessidades do seu empregador. Considerando tanto sua faculdade ou universidade formação ou a aprendizagem e o tempo que leva para trabalhar até as fileiras, a maioria das pessoas pode chegar ao nível chef executivo em 10 anos se eles trabalham duro. A maioria dos empregadores que oferecem empregos chef executivo exigem pelo menos cinco anos de experiência.