Características de solúvel em gordura Vitaminas

As vitaminas lipossolúveis usar adiposo, ou gordo, tecido e o tecido do fígado para o armazenamento no corpo. As vitaminas hidrossolúveis precisam ser regularmente ingerido para manter os níveis tampo, mas o seu corpo pode armazenar vitaminas lipossolúveis para uso posterior.

vitaminas lipossolúveis durar mais tempo no corpo do que as vitaminas solúveis em água. O sistema de armazenamento de longo prazo é benéfico: Porque seu corpo não precisa dessas vitaminas todos os dias, pode dobrá-los afastado até que eles são necessários para funções como a coagulação do sangue, como no caso da vitamina K. A vitamina D é usado em cálcio produção para ossos e para a absorção de cálcio a partir do intestino delgado. De três exposições de 15 minutos ao sol por semana, o corpo pode construir-se o suficiente de um estoque de vitamina D para estes processos essenciais quando necessário.

As vitaminas solúveis em gordura são absorvidos através do intestino delgado com gordura dietética, que as vitaminas usar como um meio de armazenamento. Pessoas com condições de gordura de absorção, tais como a doença de Crohn, pode ter dificuldade para absorver o suficiente dessas vitaminas para a saúde adequada. As vitaminas são também excretada mais lentamente do que as vitaminas solúveis em água.

Por causa de seu armazenamento de longo prazo no corpo do que as vitaminas solúveis em água, vitaminas solúveis em gordura são mais propensos a causar Toxicidade pelo corpo não pode excretar-los com rapidez suficiente. Em geral, os hábitos alimentares regulares não causam toxicidade, mas tomando suplementos em níveis elevados pode criar um desequilíbrio de vitaminas e causar a doença. Por exemplo, uma overdose de vitamina pode causar dores de cabeça e náuseas, e, a longo prazo, pode levar a visão borrada, retardou o crescimento e tonturas.

De acordo com a Universidade Estadual do Colorado, o nível de vitaminas lipossolúveis em alimentos não reduz com a cozinha, ao contrário de algumas vitaminas solúveis em água, porque os produtos químicos são mais resistentes ao calor e outros efeitos de cozinha.