Que vitaminas são antioxidantes?

Vídeo: O que são antioxidantes? Lista de Alimentos Ricos em Antioxidantes (PDF para Download)

Em termos simples, tudo no universo é composto de blocos de construção minúsculas chamadas moléculas. Os radicais livres são moléculas instáveis ​​que estão olhando para "roubar" partículas de outras moléculas para tornar-se mais estável. Quando eles roubam a partir de moléculas em células do seu corpo, que causam danos às células e criar radicais ainda mais livres. Antioxidantes desistir de partes de suas próprias moléculas (enquanto ainda mantendo-se estável) para parar os radicais livres e impedi-los de danificar o seu corpo.

Sem níveis adequados de antioxidantes no corpo, os radicais livres gerados a partir de processos metabólicos normais, bem como a partir de fontes ambientais, como a luz do sol, poluição e mesmo o stress pode danificar nossas células e tecidos. A lesão das membranas celulares, o DNA (o mapa genético das células) e outras estruturas celulares podem interromper a função e prejudicar a reprodução da célula. dano oxidativo excessivo pode contribuir para o desenvolvimento do câncer - a proliferação de células anormais no corpo - ou outras doenças, como a doença de Alzheimer e doenças cardíacas.

Vídeo: O que são antioxidantes?

Existem ambos os antioxidantes solúveis em água e solúveis em gordura. A vitamina C é um antioxidante solúvel em água. antioxidantes solúveis em água não são armazenadas no corpo, então você deve obter vitamina C em uma base regular de sua dieta ou suplementos. antioxidantes solúveis em gordura incluem vitaminas A e E. Eles precisam ser tomados com uma pequena quantidade de gordura a ser absorvidos, e são armazenados no fígado.

Vídeo: Antioxidantes - Entendendo sua ação em nosso corpo

A maioria dos antioxidantes na nossa alimentação são encontrados em frutas frescas, legumes e grãos integrais. Infelizmente, a dieta ocidental padrão oferece pouco destes alimentos saudáveis ​​e em vez disso se concentra mais em alimentos processados, ricos em gordura. Processamento não só esgota muitos antioxidantes, como vitaminas B, em alimentos, mas também remove a maior parte da fibra, tornando esses alimentos ricos em calorias, mas pobre em nutrientes. Certifique-se de que você está obtendo 5 porções de frutas e verduras diariamente, bem como de 2 a 3 porções de grãos integrais como arroz integral, quinoa ou trigo integral.

Tomar um suplemento multivitamínico-mineral diariamente para garantir que você está obtendo níveis adequados de antioxidantes. Procure um suplemento em forma de cápsula, uma vez que o processo usado para fazer comprimidos utiliza alta temperatura e pressão, bem como ligantes que podem danificar antioxidantes e torná-los menos disponíveis para o seu corpo de absorver e utilizar.
Se você está exposto a altos níveis de poluentes através de fumaça ou produtos químicos no trabalho, passam muito tempo ao ar livre, está sob estresse, doente ou se as pessoas ao seu redor estão ficando doentes, tomar um suplemento antioxidante extra. Certifique-se que inclui 25.000 UI de vitamina A como beta-caroteno, 500 mg de vitamina C e 400 UI de vitamina E.