Lista de alimentos que são ricos em antioxidantes
a função celular normal é baseado em reacções químicas. Estas reacções jogar fora moléculas peças --- normalmente oxigênio --- que perderam um elétron e são altamente instáveis. radicais livres chamados, eles atacam moléculas vizinhas para uma substituição. Este é oxidation- ao longo do tempo danifica as células e ajusta o estágio para a doença. Antioxidantes são vitaminas, minerais, carotenóides e polifenóis que prontamente desistir de um elétron para estabilizar os radicais livres antes que eles danificar células saudáveis. Muitas pessoas tomam suplementos para proteção contra os radicais livres. Mas a American Heart Association, citando a falta de suporte clínico e mesmo alguma evidência de efeitos nocivos, recomenda comer alimentos que são ricos em antioxidantes, como uma forma mais segura e eficaz para se manter saudável.
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frutas
Vídeo: 10 alimentos anti-idade que você deve incluir na sua dieta.
A maioria das frutas são ricos em vitamina C. Entre as frutas mais alto em antioxidantes são ameixas, passas, mirtilos (blueberries selvagens contêm ainda mais antioxidantes do que fazer aqueles cultivados), amoras, morangos, framboesas, ameixas, laranjas e cerejas., O carotenóide licopeno é abundante em frutas vermelhas, uvas vermelhas especialmente tomatoes- também estão cheios de flavonóides, um tipo de polifenol.
Legumes
A vitamina C é abundante em muitos vegetais, como é o selénio mineral antioxidante. A carotenóides beta-caroteno, licopeno e luteína para adicionar o pigmento, bem como a nutrição, a uma variedade de vegetais coloridos. O Departamento de Agricultura dos EUA (U.S.D.A) lista couve, espinafre, couve de Bruxelas, brotos de alfafa, brócolis, beterraba, pimentão vermelho, cebola, milho e berinjela como as fontes mais ricas.
Inteiros cereais e leguminosas
feijões secos, especialmente as pequenas feijão vermelho e feijão, são as leguminosas no topo da lista de alimentos antioxidantes e grãos integrais legumes rivais em seu conteúdo antioxidante por grama. Esses alimentos oferecem polifenóis, vitamina E e selênio em abundância. produtos de trigo de grão integral tem a maioria dos antioxidantes do grupo de cereais, seguido de milho, aveia e arroz.
Nozes e especiarias
Vídeo: Alimentos ricos em antioxidantes
Vídeo: 14 Alimentos Ricos en Antioxidantes para Combatir los Radicales Libres
O antioxidantes vitamina E e selênio são apenas alguns dos benefícios desta categoria cheia de nutrientes. O U.S.D.A coloca pecans, nozes e avelãs no topo da lista, juntamente com cravo em pó, canela e orégano.
Café, chá e vinho
A boa notícia para qualquer um que apenas não pode começar sem esse copo da manhã é que tanto café e chá estão transbordando com flavonóides. Os flavonóides são do mesmo tipo poderoso de polifenol que dá vinho tinto sua antienvelhecimento, soco antioxidante.
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