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Como treinar para ser um Chef

Deixe a sua paixão pela comida transformar em uma carreira como um chef. Sendo um chef pode ser uma experiência gratificante e emocionante, mas treinando para se tornar um pode ser um desafio. No entanto, todo seu treinamento compensa quando o hóspede complementa você em outro prato delicioso. Enquanto a educação em sala de aula é importante, a exposição em primeira mão como um aprendiz e assistente é o primeiro passo para seus objetivos culinárias.

instruções



  • Escolha um programa de educação culinária. Algumas rotas educacionais que você pode tomar incluem graus de dois ou quatro anos de faculdade, programas de ensino profissional, escola de culinária ou um programa de aprendiz oferecido por alguns institutos de culinária. Alguns restaurantes e hotéis também oferecem programas de treinamento de estágio em suas cozinhas.

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    Preparar alimentos através da prática. Não importa o que culinária educação caminho que você toma, gastar muito tempo preparar e cozinhar alimentos. Através da repetição e estar na cozinha você vai aprender em primeira mão as habilidades e técnicas que vão fazer você um chef de sucesso.



  • Aprender e aplicar o currículo. Aprender os diferentes estilos e técnicas de cozinha, bem como como cuidar e manter uma cozinha limpa. Conhecimento de utensílios de cozinha, o tamanho das porções, o planeamento da refeição pratos e selecção ingrediente são apenas algumas das muitas habilidades que você precisa para aprender a fim de executar uma cozinha e restaurante.

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    Conhecer as diferentes posições da hierarquia culinária. Como muitos caminhos de carreira, o caminho para se tornar um chef vai levar tempo e experiência. Saber por onde começar é importante para se tornar um chef. Um chef molho que prepara molhos e ensopados pode ser um bom ponto de partida, bem como um assistente de cozinheiro. Quanto mais você sabe sobre os papéis de cada posição melhor você vai entender como chegar lá.

  • Treinar como um aprendiz ou assistente de um chefe de cozinha. Desde hotéis e restaurantes têm, geralmente, um chefe de cozinha para dirigir uma equipe de cozinheiros, a maioria dos chefs estão dispostos a assumir um aprendiz. Após o treinamento como um aprendiz, você pode ser promovido a um cozinheiro estação e, possivelmente, um chef estação.

  • Ser capaz de lidar com a pressão e estresse no trabalho. A responsabilidade de um chefe de cozinha para proporcionar a melhor comida de qualidade para o seu hóspede pode colocar muita pressão sobre ele e sua equipe. Como parte da equipe de treinamento, você terá que aprender a não cometer erros sob pressão e trabalhar com um senso de urgência para cumprir prazos rigorosos. Se você é capaz de lidar com a pressão do trabalho, você estará pronto para se tornar um chef.

dicas avisos

  • Não cada prato será perfeito e não cada convidado será satisfeito. A capacidade de usar uma crítica construtiva para melhorar em seu próximo prato irá ajudá-lo a se tornar um grande chef.
  • Stress e pressão para entregar faz parte do trabalho. Se você não pode executar sob essas circunstâncias, proceder uma escolha de carreira como um chef com cautela.
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