Descrição do trabalho de um Chef Aprendiz

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Algumas pessoas trabalham como aprendizes, além de frequentar a escola de culinária. Neste caso, eles podem optar por fazer uma aprendizagem ao mesmo tempo ou depois de terminar seu programa na escola de culinária. Muitas cozinhas, no entanto, não exigem que os aprendizes têm educação formal em um programa de hospitalidade. Muitos chefs aspirantes, portanto, vai escolheu trabalhar por mais tempo como aprendiz em vez de ir para a escola de culinária, uma vez que é muito mais atraente financeiramente. A Federação Americana de Culinária credencia mais de 200 programas de treinamento formal, enquanto patrocinando programas de aprendizagem em todo o Most EUA aprendizagens últimos dois anos e combinar experiência de trabalho e tempo na sala de aula.

Um aprendiz de chef precisa ser apaixonado e bem informado sobre a indústria de alimentos. Ela deve ter habilidades culinárias básicas, tais como habilidades de faca, e conhecimento de diferentes ingredientes, equipamentos de cozinha e procedimentos de cozinha. Trabalhando como um chef aprendiz, no entanto, é suposto ser um momento crucial para aspirantes a chefs para desenvolver muitas das habilidades e conhecimentos que mais tarde terá de executar suas próprias cozinhas. É um tempo para eles para promover competências, bem como experimentar a demanda, o ritmo ea pressão de uma cozinha.

Esses funcionários executar algumas das tarefas tediosas envolvidos com a operação de um restaurante, sala de jantar, ou cafeteria. Um aprendiz ajuda um chef preparar e cozinhar pratos, enquanto treinando para ser um full-time próprio chef. Ele também supervisiona o abastecimento de alimentos em geladeiras e despensas, limpa e serve comida quando necessário. Além disso, sob supervisão, ele opera equipamentos de cozinha, tais como misturadores, picadores, fritadeiras, torradeiras, vapores, fogões e fornos.

chefs aprendiz normalmente trabalham em cozinhas em restaurantes, hotéis, escolas, empresas de catering e prestadores de serviços de alimentos. Embora as áreas de estar desses lugares são atraentes, os chefs cozinhas aprendizes trabalham em pode ser agitado. Elas são muitas vezes quente, lotada e cheio de potenciais riscos de segurança, como pisos escorregadios e fornos quentes. O ritmo pode ser agitado e horários de trabalho podem incluir longas horas.

Segundo o site All Escolas de Culinária, os ganhos anuais da média 50 por cento dos chefs aprendiz em março de 2010 variam de $ 22,233 a $ 28695 por ano. A partir desta posição, no entanto, muitas pessoas passar para se tornar sous chefs que ganham entre US $ 33.192 e US $ 53.123 por ano e, eventualmente, a ser chefs executivos que fazem em média entre US $ 57.471 e US $ 87.563 por ano.

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De acordo com o Bureau of Labor EUA, espera-se o emprego de chefs para aumentar a 6 por cento entre 2008 e 2018, que é ligeiramente mais lento do que para a maioria das ocupações. Oportunidades de trabalho ainda são esperados para ser bom, no entanto. forte concorrência é esperado em restaurantes de luxo, já que normalmente pagar mais. À medida que a economia está em trabalhadores de fluxo com um forte senso de negócios são esperados para se tornar candidatos mais competitivos. O ritmo rápido, altos níveis de energia necessários, e longas horas para estes trabalhos muitas vezes levam a alta rotatividade no emprego.