Como fazer um churrasco fumante Vertical

Construir o fumante

• 
  
  

  Meça 2 polegadas a partir do fundo do barril em quatro pontos igualmente espaçados em torno da sua circunferência, cada marcação. Usando a broca de 1 polegada, furos nos pontos marcados em torno do exterior do cano. Estes buracos agir como os orifícios de entrada de ar para o fumante.

• Remover a tampa e encher o tambor com os pedaços de madeira que não foram coradas ou tratados. O objectivo é a construção de um grande fogo para queimar qualquer resíduo do óleo de qualidade alimentar de idade que podem ser alinhando o tambor.

• 
  
  
  

  Role a chapa de metal 3/4 polegadas expandido de modo que as extremidades curtas são sobrepostos uns aos outros por cerca de 2 polegadas, de modo a formar um cilindro. Colocar parafusos de 1 polegada através da secção sobreposta do cilindro em 2 polegadas a partir do topo e da parte inferior do cilindro para manter a sua forma. Fixar os restantes parafusos de 1 polegada de 2 polegadas a partir do fundo do cilindro, o espaçamento entre eles de forma uniforme ao longo da sua circunferência. Isto deixa-o com três parafusos espaçados equidistantes uns dos outros em 2 polegadas a partir do fundo do cilindro, e um parafuso de cerca de 2 polegadas a partir do topo do cilindro no interior da porção sobreposta.

• Coloque a grelha de carvão no interior da folha de metal expandido laminados, descansando a grelha sobre os parafusos ao longo da parte inferior do cilindro. Isso permite que o ar para chegar ao fundo dos carvões quando você começar a cozinhar.

• 
  
  
  

  Medir cerca de 26 polegadas a partir do fundo do barril, e perfurar três furos de 1 polegada equidistantes umas das outras à volta da circunferência do tambor em que a altura. Coloque três dos parafusos de 2 2/1 polegadas nos orifícios perfurados a partir do exterior do cano e fixar cada com uma porca no interior do cano.

• 
  
  

  Coloque a grelha grelha interior do cano, colocando-o sobre os parafusos de 2 2/1 polegadas instalados recentemente que estão uniformemente espaçados em torno da circunferência do tambor. Para verificar a estabilidade da grelha e o nível dos parafusos, assegurando a grelha é firmemente segura e capaz de suportar até 20 libras de pressão sem dificuldade.

• Anexar o puxador para a tampa do tambor usando o berbequim e parafusos e porcas incluídos. Broca oito orifícios de 1/2-inch para o topo da tampa. Estes agem como ventilação de escape para o fumador durante o cozimento.

• Perfurar um furo de cerca de 28 polegadas a partir do fundo do tambor usando o bit 1/4 de polegada. Coloque o termómetro churrasco no orifício e fixá-lo no interior com a porca de acompanhamento. Isto lhe dará uma temperatura precisa para o alimento que você está fumando.

• Coloque cada ímã sobre a metade de cada orifício de entrada de ar na parte inferior do barril, estes serão ajustados de acordo com o seu ambiente de cozinhar e estabilizar a temperatura dentro do fumante.