Por que meu panela de pressão explodir?

velhas panelas de pressão não tinham válvulas para aliviar a pressão tremenda causada por vapor dentro aquecida ao ponto de ebulição. Se o fogão não foi removido do fogão ou desconectado na quantidade adequada de tempo, a tampa iria voar fora e inflamados conteúdos quentes do pote seria splatter.

panelas de pressão agora têm reguladores de emergência que permitem vapor para descarregar durante o processo de cozimento antes que ele atinja níveis inseguros de intensidade. Eles também estão equipados com válvulas de pressão manual que impedem a remoção da tampa antes que o vapor se dissipe para níveis inofensivos.

panelas de pressão do passado são vendidos em leilões online e vendas de garagem e muitas vezes são passados ​​de uma geração para outra, como lembranças de família. Eles devem ser reservados para exibição ou conversa peças, mas nunca usado para cozinhar.