Quais são os perigos de panelas de pressão?

panelas de pressão anteriores a 1960 foram feitas muitas vezes por um processo conhecido como fundição, de acordo com Pressão website fogão Receitas de Miss Vickie. Para fundição sob pressão é um processo de fabrico utilizando o metal fundido vazado para um molde para formar a forma desejada. Este tipo de produção pode levar ao metal no alimento cozido na panela de pressão.

objetos de metal fundido são muito frágeis e não tão forte como as panelas de metal estampadas feitas hoje. O uso normal e batendo em torno de panela ou a tampa do fogão pode resultar em pequenas rachaduras que podem não ser evidentes a olho nu. Estas fendas tendem a deixar cair as pequenas peças de metal a partir da panela no alimento, o que pode então ser consumido.

Como o nome indica, panelas de pressão cozinhar através da construção de uma pressão incrível dentro da câmara. Quando a pressão se torna demasiado para o fogão para manter em, a pressão deve escapar em algum lugar. Isso pode incluir uma explosão que pode resultar em ferimentos, e certamente vai causar uma grande bagunça na cozinha.

Se o fogão estiver danificado ou de abuso se tornou enfraquecido por fendas despercebidos no metal fundido, a panela pode explodir. Explosões também pode acontecer se o fogão é preenchido mais de meio cheio com alimentos ou dois terços cheios de líquido. Isso não vai dar espaço vazio suficiente no interior da panela para o vapor se expandir. Além disso, o sobre-enchimento pode deixar partículas de alimentos encravadas nas válvulas, os quais não permitirão a pressão adequada para ser libertado quando necessário.

panelas de pressão velhos não estavam equipados com recursos de segurança para manter os usuários de abrir a tampa da panela antes que a pressão tinha estabilizou. Isso pode resultar em cima voando, potencialmente bater em alguém ou causar queimaduras de vapor a partir da liberação repentina de pressão maciça.

Enquanto as panelas de pressão de hoje geralmente têm uma válvula de liberação rápida para deixar o vapor com segurança, fogões mais velhos precisam ser naturalmente liberado. Isto significa permitir que a panela de arrefecer completamente antes da abertura.

Desde o fundo de panelas de pressão mais velhos parece muito com qualquer outro pot fogão, as pessoas podem tentar usá-los para fritar por causa de sua profundidade. Isso não é recomendado e pode ser perigoso. O óleo quente é altamente inflamável, e a panela de pressão não é concebido para ser utilizado desta maneira, de acordo com FabulousFoods.com.