Vs. Panela de Pressão Fogão lento Tempo de conversão

Como o seu nome sugere, uma panela de pressão cozinha o alimento, sob pressão. A panela de pressão, por vezes, se assemelha a uma panela grande, que aquece no queimador do fogão. Ele tem uma tampa que fecha sobre a panela, com um valor de pressão e regulador de pressão na sua parte superior. No entanto, há também panelas de pressão elétricas. Ao utilizar uma panela de pressão, nunca abra a tampa antes de a panela esfriar, como a comida pode literalmente explodir para fora da panela de pressão. A pressão intensa do processo de cozimento reduz significativamente o tempo de cozedura. Nunca deixe a panela de pressão sem vigilância, enquanto em uso.

Um fogão típico lento é um aparelho de cozedura bancada que se liga directamente a uma tomada eléctrica. Ao contrário da panela de pressão, os consumidores muitas vezes deixam o aparelho sem vigilância enquanto os cozinheiros de comida. Enquanto receitas panela de pressão utilizar tempos de cozedura precisos, devido aos cozinheiros alimentos fato tão rapidamente e pode cozinhar demais, o fogão lento é menos exato. Dependendo do ajuste de temperatura, que normalmente é uma configuração de alta ou baixa, a comida pode demorar 4 ou 8 horas para cozinhar. No entanto, alguns cozinheiros deixar o fogão por várias horas depois que o alimento está pronto, sem causar danos significativos à receita. Os consumidores muitas vezes usam fogões lentos como aquecedores ao servir alimentos.

Enquanto cenouras estourar com sabor quando cozido em uma panela de pressão, há pouco espaço para erro quando se trata de tempos de cozedura. Se as cenouras cozinhar para apenas um par de minutos mais o tempo de cozimento correto, eles se tornam piegas. Dependendo do modelo de panela de pressão usado, às vezes é difícil de calcular o tempo de cozimento correto. No entanto, uma panela de pressão é capaz de cozinhar alimentos rapidamente, enquanto um fogão lento requer tempo de cozimento avançado.

Porque os modelos panelas de pressão variam, com alguns sendo elétrico com controles digitais, e outros são cozinhar panelas usadas no fogão, referem-se a recomendação do fabricante ao calcular os tempos de cozedura. Por exemplo, com uma panela de pressão fogão que você pode começar a calcular o tempo de cozimento quando o regulador de pressão sobre a tampa começa a balançar, enquanto que um modelo elétrico pode ter um temporizador. Cozinhar vezes ao usar um fogão lento depende se você usar a configuração de alta ou baixa. Ao preparar a comida na parte da manhã e sair para o trabalho, os consumidores geralmente selecionar a configuração de baixo, se eles querem que a comida pronta para o jantar.

Ao fazer sopa, é possível fazer sopa em menos de 30 minutos na panela de pressão, enquanto que demora entre 4 a 9 horas para fazer sopa usando uma panela. Dependendo da receita, que pode levar entre 20 minutos a uma hora para cozinhar carne usando uma panela de pressão, em comparação com 4 a 8 horas em uma panela. Os tempos de cozedura de legumes em uma receita, como em ensopados, levar menos de 5 minutos em uma panela de pressão, ainda 4 a 8 horas em uma panela.