Como Pressão Cozinhe Corned Beef e repolho

Fácil, carne deliciosa em lata e repolho em uma panela de pressão

• Coloque o rack no fundo da panela de pressão, e adicionar 2 1/2 a 3 copos de água.

• Retire a carne em lata da embalagem, e salvar o pacote de tempero que veio com ele.

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  Aparar toda a gordura visível do exterior da carne em lata. Não poderia ser muito, porque alguns cortes de carne em lata são gordos.

• Acrescente a carne enlatada para a panela de pressão, juntamente com o conteúdo do pacote de especiarias. Ligue o queimador, e começar a aquecer a panela de pressão enquanto você pique as cebolas e aipo.

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  Descasque e trimestre as cebolas. A costeleta áspera é bom. Limpe o aipo, e áspera cortá-la bem, e adicione à panela.

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  Selar a tampa e levar a pressão de acordo com as instruções do fabricante. Abaixe o fogo suficiente para manter o fogão à pressão. Demora cerca de 50 minutos para cozinhar a carne em lata até que esteja macia. Estas instruções supõem 10 libras é padrão em seu fogão. Se é um fogão de 15 libras, cozinhe por 35 a 40 minutos. Se o corned beef não é concurso, trazer o pote de volta à pressão, e cozinhe por mais cinco minutos, ou até que ele atinja a ternura desejado.

• Enquanto sua carne enlatada é cozinhar, limpar, núcleo, e cortado o seu repolho em seis cunhas. Reserve até a sua carne em lata terminou cozinhar, e a pressão cai naturalmente.

• Adicione as fatias de repolho para a panela de pressão, e trazer de volta à pressão, e cozinhar por dois minutos mais, e liberar a pressão utilizando as técnicas de pressão rápidas para o seu fogão.

• Retire a carne em lata e repolho da panela de pressão, coloque em uma travessa, corte a carne e sirva.