Como cozer Corned Beef
carne enlatada é vendido em um pacote hermético com ele próprio suco. Especialmente popular em torno do dia de São Patrício, a carne pode ser preparado em uma variedade de maneiras, incluindo assar no forno. A chave para uma boa carne enlatada é cozimento lento porque é cortado a partir de carne de bovino peito e não é naturalmente concurso. Cozinhar carne em lata no forno é um confiável metodolo- permite que a carne de bovino cozido lentamente, deixando o resultado final suculenta e macia.
Coisas que você precisa
- Enlatada carne de bovino peito
- Deep-sided, assadeira coberta
- caldo de carne ou de água
- A folha de alumínio
Pré-aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit.
Abra o peito sobre a assadeira e permitir que os sucos para desaguar no pan.
Coloque a carne em lata na panela, a gordura para cima. Adicione o caldo de carne ou água para submergir o peito completamente. Cubra o torrador com a tampa.
Coza no forno pré-aquecido durante 1 hora por libra de carne. Verifique o corned beef a cada hora e adicione o caldo ou água adicional se necessário para manter o peito coberto.
Retire do forno e transferir o peito para uma travessa. Cubra com folha de alumínio e permitir que a carne enlatada para descansar durante 10 a 20 minutos antes de cortar.
dicas avisos
- Se você quiser cozinhar o tradicional corned beef e repolho refeição, adicionar uma cabeça de couve cortada em fatias e 1 lb pequenas, batatas esquartejado 1 hora antes do final do tempo de cozimento sugerido para o peito. Sirva com molho de raiz-forte para uma refeição tradicional Dia de São Patrício.
- Leve à geladeira qualquer carne enlatada sobra dentro de 2 horas após a refeição. Use refrigerado corned beef dentro de três dias ou congelar por até três meses.
- carne em lata também pode ser cozinhado no fogão em um forno holandês ou em um fogão lento.
- Se você encontrar corned beef à venda por um bom preço, você pode drenar o corned beef e congelar a carne por até um mês antes de cozinhar.
- Baked carne enlatada pode ser cortado para um sanduíche tradicional Rubin no pão de centeio com queijo.
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