howhenno.ru

Como cozinhar uma carne de cinco libras em lata

Corned beef é um peito que foi curado com sal. Seu nome origina-se das partículas de sal, que já foram chamados de “calos” de sal. Devido ao seu alto teor de sódio, as pessoas com pressão arterial alta devem limitar o consumo de carne enlatada. Historicamente, carne enlatada tem sido parte da culinária da Grã-Bretanha e Irlanda. O corned beef onipresente e repolho é uma custom- Dia irlandês-americano de St. Patrick na Irlanda, bacon e couve é a oferta preferencial. Embora tradicionalmente cozido, carne de sol também pode ser cozido no forno ou cozida em uma panela elétrica.

Coisas que você precisa

  • Panela grande com tampa, forno holandês ou fogão lento
  • Garfo
  • 5-lb. carne enlatada
  • agua
  • Picado vegetais de raiz ou repolho picado (opcional)
  • Especiarias (opcional)

Forno

  • Preaqueça o forno a 325 graus Fahrenheit.

  • Coloque a gordura do lado da carne em lata em uma panela ou forno holandês.



  • Adicione 1 polegada de água e qualquer especiarias.

  • Cubra e cozinhe por 3 a 3 horas e meia. Adicionar qualquer legumes e cozinhar uma hora ou até que a carne e os vegetais estejam macios quando cortado com um garfo. tempo de cozimento total será de cerca de 4 a 4 ½ horas.

fogão



  • Coloque a carne em lata e especiarias na panela do lado da gordura para cima e cubra com água.

  • Traga água para a fervura. Reduza o fogo e cozinhe, coberto, por 4 ½ horas, adicionando mais água se necessário.



  • Adicionar vegetais de raiz ou repolho, se desejado, e deixe cozinhar uma meia hora adicional ou até que os vegetais são pedaços de carne de concurso e corned além facilmente quando perfurado com um garfo.

Fogão lento

  • Coloque todos os vegetais de raiz, na parte inferior da panela elétrica.

  • Insira carne enlatada na panela elétrica, corte ao meio, se necessário. Polvilhe com especiarias, se desejado. Encha com água.

  • Cubra e cozinhe em baixa durante 7 horas. Se você estiver usando repolho, adicioná-lo agora. Continue a cozinhar a carne de bovino um adicional de 3 a 5 horas - cerca de 10 a 12 horas no total - ou até que esteja macia quando perfurado com um garfo.

Compartilhar em redes sociais:

Similar