Como Refogue Corned Beef
corned beef e repolho é um prato comum Dia de St. Patrick, muitas vezes cozido com cenouras e batatas no mesmo pote. A maneira tradicional de cozinhar carne enlatada é de assar a carne. Braising é o processo de cozimento lento carne no estado líquido, o que faz com que seja suave e saboroso. O corte peito de carne é muitas vezes um pouco difícil, então assar ajuda a soltar as fibras e torná-lo suculento. Você pode adicionar suas próprias especiarias para a carne, mas o processo de assar é semelhante para todos os tipos de carne.
Coisas que você precisa
- Assadeira com tampa
- carne enlatada
- caldo de carne, vinho ou água
- temperos
- Forno
- Cenouras
- Batatas
- travessa
Pré-aqueça o forno a 250 graus Farhenheit.
Posicione a carne em lata em uma assadeira com uma tampa. A panela deve ser apenas ligeiramente maior do que a sua carne.
Encha a panela com o caldo de carne, água ou vinho de cozinha para que o líquido não cobre a carne, mas vem a meio caminho da carne.
Adicionar suas especiarias e aromas desejados para a panela. Alguns aditivos populares incluem alho, cerveja e uísque.
Coloque a tampa na panela e colocá-lo dentro do forno. Deixe cozinhar por três horas, virando a carne no meio do caminho.
Adicione seus cenouras e as batatas na panela depois de três horas. Recoloque a tampa e deixe a refogar alimentos por mais duas horas.
Retire do forno e coloque a carne em uma travessa, e organizar as cenouras e as batatas em torno dele. Sirva o prato quente.
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