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Como cozinhar Juicy Peito

Um peito é um corte de carne da seção de mama de uma vaca, e é normalmente usado para fazer carne ou carne defumada enlatada. O corte desossadas de carne é magra, mas pode, por vezes apresentam camadas de gordura na parte superior. O corte também contém uma grande quantidade de tecido conjuntivo, o que pode torná-lo difícil. Você pode amaciar o peito por cozinhá-lo corretamente. Assar o peito em líquido irá adicionar umidade para a carne, tornando-se suculenta e saborosa.

Coisas que você precisa

  • 5 lb carne de bovino peito
  • temperos secos, tais como sal, pimenta e alho em pó
  • Uma colher de sopa de óleo de oliva
  • 2 xícaras de caldo de carne
  • água um copo
  • vinho branco um copo
  • assadeira pequena com apertada tampa
  • travessa


  • Pré-aqueça o forno a 300 graus Fahrenheit- assar o peito por um longo tempo a baixa temperatura vai tornar a carne mais macia. Trabalhar uma RUB seca contendo seus temperos favoritos, tais como sal, pimenta, alho em pó e alecrim seco, todo o peito com as mãos.

  • Aquecer o azeite numa pequena assadeira sobre um fogão em fogo médio-alto. Coloque o peito na panela e cozinhá-lo durante oito minutos, transformando frequentemente, até que seja castanho em cada lado.



  • Despeje o caldo de carne, água e vinho branco na assadeira. Vire o calor para "alto" e levar o líquido para ferver.



  • Tampe a panela com uma tampa apertada. Coloque a panela na prateleira central do forno e assar o peito durante três horas, ou até que esteja macia e suculenta.

  • Coloque o peito em uma travessa e deixe-a descansar por 10 minutos antes de cortar-lo.

dicas avisos

  • O peito deve atingir uma temperatura interna de 160 graus Fahrenheit quando marcada com um termómetro de comida de leitura instantânea.
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