Qual é a temperatura para cozinhar a carne Peito em lata?

A temperatura de cozimento de um peito da carne em lata depende do método de cozimento. peito cozinheiro Nunca rápida sobre uma alta temperatura. Pode aquecer bem e ser seguro para consumir, mas vai ser difícil e mastigável. Se você quiser cozinhar o seu peito no forno, o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) recomenda manter a temperatura entre 325 e 350 graus e permitindo que cerca de uma hora por libra. Para fogão de topo cozinhar num grande vaso, usar o calor elevado até que toda a água adicionada começa a ferver, em seguida, baixar a temperatura de calor médio. Uma vez que está a uma temperatura do meio, que levará cerca de uma hora por libra.

Você pode cozinhar corned peito de carne em um fogão lento também. Ajustar a temperatura para elevada para cerca de cinco horas ou baixo por cerca de 10 horas. Para microondas peito cru, definir o poder de cerca de 30 por cento até que é meio caminho cozido, em seguida, elevar o poder de 100 por cento. O USDA afirma a carne precisa microondas por cerca de 20 a 30 minutos por libra.

Para garantir que você usou os ajustes de temperatura corretas, é essencial para verificar a temperatura interna do peito da carne em lata após o tempo de cozimento estimado. Use um termômetro de carne de leitura instantânea e colá-la na parte mais espessa do peito. De acordo com o USDA, se for cozida adequadamente, a temperatura deve ser de 160 graus. Se a temperatura está bem abaixo da temperatura segura e você cozinhou-lo para o tempo estimado por libra, que poderia ser um indicativo de seu forno ou outro equipamento com configurações reduzidas. Neste caso, é aceitável para elevar o com temperatura por exemplo, você pode desligar o forno até mais 20 graus ou aumentar o fogão para fogo médio-alto.

Pode ser complicado para determinar se carne enlatada foi cozido na temperatura adequada para a quantidade certa de tempo porque retém uma cor rosa brilhante mesmo quando está cozido. De acordo com o USDA, a cor rosa é devido ao nitrato que é adicionado durante o processo de imersão. Se você cozinhou peito de carne de milho na temperatura certa, você deve facilmente ser capaz de cortar-lo com apenas um garfo. Se a carne é dura e exige uma faca, você pode ter cozinhado-lo em muito alto de uma temperatura. Você não tem que jogá-lo fora se você superaquecido ele. Use uma faca afiada para cortar a carne dura em fatias finas e aquecê-lo com caldo de carne para torná-lo mais suave.