Como para assar no forno

Ligue o forno a sua configuração de frangos de corte. Permita que ele se aquecer para a temperatura adequada --- muitos fornos irá alertá-lo quando eles estão prontos.

Prepare o seu item grelhar. Peixe, frango, carne de porco tipicamente beneficiar de uma garoa de azeite e uma aspersão de sal e pimenta. Legumes, como tomates e pimentos, muitas vezes assar bem e gosto muito com a mesma preparação.

Coloque o item em um ferro fundido ou pesados ​​frigideira de aço. Estes tipos de materiais funcionam melhor, como eles são anti-aderente e pode lidar com as temperaturas quentes do broiler. Use seus pegadores de panela para retirar a panela do forno, como eles não têm escudos punho como algumas outras panelas fazer.

Posicione o rack de modo que a parte superior da bandeja é de 2 ou 3 polegadas de distância do elemento de aquecimento do frango. Você pode ter que brincar um pouco com o posicionamento, dependendo do seu forno e quão quente o elemento recebe.

Retire a panela do forno quando o item é terminar de cozinhar. Tome a temperatura da carne com um termômetro de carne para saber se ele é feito. Bife deve atingir uma temperatura interna mínima de 120 graus Fahrenheit, porco deve atingir 160 graus e frango e peru são feitas entre 165 e 175 graus. Permitir bife e carne de porco para descansar por 5 ou 10 minutos antes de cortar para eles, para manter seus sucos dentro.