Instruções para o Altea Lusso Máquina 160 Pasta

Montículo a farinha sobre a superfície de trabalho e faça um buraco no centro. Quebrar os ovos dentro do poço e vencê-los como você incorporar a farinha.

Adicionar uma colher de sopa de água de cada vez e continuar a misturar até que a massa vem em conjunto.

Amassar a massa para, pelo menos, cinco minutos, a adição de uma pequena quantidade de farinha como necessário para prevenir a aderência. Deve acabar com uma bola de massa que é uniformemente misturado, lisa e não pegajosa.

Cubra a massa com filme plástico e permitir que ele descansar à temperatura ambiente durante uma hora.

Dividir a massa em seis partes. Mantenha as outras peças cobertas de plástico, enquanto você trabalha para que eles não sequem.

Anexar a base do Altea Lusso para uma superfície de trabalho resistente com a braçadeira. Apertar a braçadeira até a máquina de macarrão é seguro. Insira a manivela da máquina para dentro do buraco perto dos rolos.

Rodar o botão de ajuste, chamado o regulador, para posicionar um. Esta é coloca os rolos para a posição mais aberta. Os números são indicados na maçaneta e alinham-se com um marcador na máquina.

Pegue um pedaço de massa massa e amasse-o ligeiramente em suas mãos. Coloque a massa assim que alimenta entre os cilindros como você aumenta a alça. Pegar o macarrão que ela sai do fundo. Dobrar a massa em metade e executar a massa através de uma configuração de posição uma vez. Faça isso algumas vezes para suavizar a massa.

Alterar o regulador para a posição 2 e executar o pedaço de massa através de uma vez. Pó a folha de massa, conforme necessário para que ele atravessa sem problemas. Continuar a alterar o regulador e executando a massa através de uma vez em cada posição até que a sua massa está na posição thickness- desejada 6 ou 7 é suficientemente fina para a maioria das massas.

Pendurar a folha de massas no escorredor enquanto você repetir os passos 1 a 4 com as outras peças de massas. Permitir que a massa secar por 15 minutos para torná-lo mais fácil de cortar.

Deslize o equipamento de corte até às ranhuras na parte da frente da máquina. Movimentar a manivela do furo do rolo para o furo no dispositivo de corte.

Lay out uma toalha limpa perto de onde você está trabalhando.

Cortar uma folha de massa com a faca de modo que a folha não é mais do que 12 polegadas de comprimento. Polvilhe a folha com farinha. Segure a folha ao longo dos cilindros de corte e alimentá-lo através de como você pôr em marcha o punho. Pegar o macarrão que ela sai do fundo e colocar a pasta corte na toalha de cozinha.

Continuar a cortar o resto das folhas de massa.

Limpar a máquina limpo com uma toalha ou escova.