O que usar para a proteção de ferro fundido Skillets em um Cooktop Suave

cooktops suaves são resistentes, vidro temperado, mas o senso comum deve ser a regra. O peso pesado de panelas de ferro fundido, tanto herança e mais recentes marcas esmaltados, apresenta uma preocupação. Nenhuma garantia cooktop cobrirá o dano que pode resultar até mesmo da queda acidental de uma frigideira ou descuidada que ela estabelece muito fortemente. Embora os riscos de deslizamento uma frigideira pesada em todo o vidro pode não afectar a eficiência, eles serão pouco atraente.

Os fabricantes de gamas de fogão de vidro, tais como maytag, recomendado panelas lisa, de fundo plano e sem rugosidades, razão pela qual esmalte pode ser a melhor escolha. Um par de testes irão ajudar a determinar se o acessório é bom o suficiente. Primeiro, tente o teste governante: Coloque a borda de uma régua na parte inferior do pan se não há espaço entre a borda régua e do fundo da panela, ele passa. Se ainda em dúvida, o teste de bolhas vai ajudar: Com a temperatura do queimador em alta, aquecer uma polegada de água na panela e assistir as bolhas que se formam medida que a água se aproxima de ebulição. Se as bolhas são uniformes em toda a panela, é bom. borbulhamento desigual significa pontos quentes de mau contacto entre o tabuleiro e fogão.
O Jardim Web oferece outra maneira de determinar se frigideira de sua bisavó é O.K. de usar: Passe a mão do outro lado da bottom se ele se sente alisá-lo, provavelmente vai ficar bem. Se você sentir algumas manchas ásperas, eles provavelmente pode ser arquivado lisa, o que não irá prejudicar a frigideira.

Um difusor de calor, disponível em muitas lojas de materiais de cozinha, pode ser a melhor solução. Às vezes chamada de “domador de chama,” um difusor de calor é mais comumente usado para panelas de vidro em intervalos de gás chama aberta. Porque o difusor distribui o calor uniformemente em todo o fundo da panela, você deve ser capaz de manter-se fiel à sua frigideira de ferro fundido, mesmo se ele não passar no teste de espuma para um aquecimento uniforme.