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Como cozinhar com cogumelos selvagens Bolete

cogumelos bolete selvagens podem ser encontrados no verão e no outono, geralmente sob pinheiros. Eles foram descritos como parecendo “um pão de hambúrguer em uma vara.” Se algum dos poros são vermelho ou laranja, não comê-los. Se houver um revestimento viscoso sobre a tampa de retirar o lodo por peeling-lo. O não cumprimento destas precauções pode resultar em uma virada intestinal grave. O gosto de boletos varia dependendo de onde elas são cultivadas de modo a ter uma pequena pitada da tampa e descartá-lo se ele tem um gosto amargo.

Coisas que você precisa

  • manteiga
  • Óleo
  • panela
  • Assadeira
  • temperos

  • Limpe seus boletos completamente como eles são uma casa comum para bugs. Use um pano úmido e não mais água do que o absolutamente necessário para remover pequenos bugs e sujeira. Boletes são porosas e vai absorver a humidade. Cortar quaisquer manchas escuras e inspeccionar o lado inferior da tampa para buracos de verme.

  • Cortar quaisquer manchas escuras. Inspecione a parte inferior da tampa de buracos de minhoca.



  • Quebre os caules e pique-os em pedaços pequenos. Estes são um saboroso além de sopas, ensopados e saladas. Corte as tampas para fritar ou grelhar.

fritura

  • Adicione a manteiga suficiente para uma panela para cobrir o fundo quando derretido. Adicione temperos a gosto.



  • Coloque boletos na panela com a manteiga. Sear rapidamente para selar a humidade.

  • Retire os cogumelos e adicione-as ao topo de uma caçarola ou comer como recheio de um sanduíche vegetariana. Eles também são saborosos adicionado a um risoto.

grelhar



  • Brasão os boletos em óleo. Oliva, amendoim ou óleo de gergelim adicionar sabor aos cogumelos.

  • Polvilhe os cogumelos com temperos. Misture-as delicadamente para revestir.

  • Grelhe os boletos em um forno de 500 graus em uma assadeira até que estejam cozidos e levemente dourado. Vê-los de perto para que eles não queimar. A duração do tempo de cozedura varia de acordo com a espessura das fatias.

  • Sirva os boletos como um prato ou adicioná-los a uma salada.

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