Armazenar especiarias na geladeira

Minimizar o calor, luz e humidade e estender a vida útil de sua coleção de especiarias. Orientação de tempero observa que o calor faz com que a perda de sabor, as causas de perda de cor de luz e os resultados de humidade na aglomeração, molde e quebrar. Frigoríficos eliminar o calor e luz, mas definitivamente não eliminam humidade muitos ainda promover a umidade.

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Hussin afirma que frigoríficos ajuda especiarias manter, mas a embalagem faz uma diferença enorme. Hussin enfatiza que especiarias deve ser armazenado em recipientes herméticos, se você pretende mantê-los na geladeira. Além disso, Hussin adverte que a embalagem original especiarias raramente impede a entrada de humidade ou suficientemente veda as especiarias, e recomenda que guarde as especiarias em recipientes empilháveis ​​pequenas, estanques ao ar no refrigerador.

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Especiarias Etc recomenda que os clientes manter especiarias em um recipiente hermético no freezer em vez da geladeira, devido ao menor nível de umidade. Despensas são outra boa opção, embora se certificar de que sua despensa não fica particularmente quente a qualquer momento durante o ano, ou suas especiarias perderá o seu sabor.

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Independentemente da integridade de seus recipientes e o zelo com que você armazenar suas especiarias, todas as especiarias têm uma vida útil. Mesmo especiarias secas deve ser substituída eventualmente. Especiarias Etc afirma que a maioria das especiarias reter sabores frescos por um ano, se armazenado adequadamente, enquanto cozinheiros pode usar seco e tratado especiarias por até três anos.