Comprar o peru certo para o jantar de Ação de Graças envolve muito mais do que uma viagem rápida ao supermercado: você tem que considerar quantas pessoas você está servindo, quanto tempo o pássaro vai precisar para descongelar, e até mesmo se você tem espaço suficiente para armazenar a coisa abençoada. Veja como obter essa parte mais básica do direito de férias.
Contagem cabeças. Como regra geral, você deve adquirir entre um e um e meio de libras de Turquia para cada hóspede-so um de 12 pessoas comensal chamadas para uma ave de 12 a 18 libras. Se você pode dar ao luxo de, errar do lado da generosity- é melhor que sofrer com uma semana de sanduíches de peru do que para deixar seus convidados com fome.
Conheça os seus aparelhos. Um dos piores erros que você pode fazer é comprar um pássaro Brobdingnagian uma semana de antecedência, em seguida, descobrir que você não pode enchê-lo em seu freezer. Se o tamanho da sua lista de convidados de Ação de Graças é inversamente proporcional ao tamanho de sua geladeira, considerar a compra de um pássaro já descongelado no dia antes do feriado.
Planejar o resto do seu menu. Enquanto estamos no assunto de armazenamento, lembre-se que um peru congelado pode não ser a única coisa para a qual você precisa limpar o espaço-há também sobremesa, salada, e vários pratos laterais. Se você tem uma pequena geladeira, agora é um bom momento para pedir a seus convidados para trazer pratos específicos, para que possa concentrar todos os seus esforços em Big Bird.
Considere o "tempo degelo." Da ave Felizmente, você já está ciente de que você não pode estalar um peru congelado no forno, cozinhá-lo durante meia hora a 800 graus, e servir 22 convidados. Você precisa pesar o tamanho do seu peru contra os dois ou três dias ele vai precisar para descongelar na geladeira, e também limpar espaço suficiente para que isso aconteça.
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