mesas de vapor são usados nas cantinas comerciais, salões de banquetes, buffets de restaurantes e cantinas escolares. O objetivo das tabelas é para manter a comida quente. Pans são projetados para caber em cima da mesa e estão disponíveis em vários tamanhos.
O tamanho das panelas a vapor são medidos pela profundidade e capacidade líquido. As tampas também pode ser utilizado para garantir a alimentação antes ou durante um evento. As panelas padrão usadas para reter a água em vapor mesas são 12 polegadas por 20 polegadas de tamanho e 6 polegadas de profundidade. panelas padrão são colocados na tabela de vapor e são parcialmente cheia com água. panelas menores são suportados por e encaixam nas panelas padrão. Calor da água na panela padrão é transferido, manter a comida quente.
Tamanhos são divididos em categoria começando com um tamanho grande ou panela padrão. De lá panelas são dimensionados fracionada para a panela cheia. Cada tamanho oferece várias profundidades e capacidade líquida. Por exemplo, uma panela completo pode ser de 2 1/2 polegadas de profundidade com 8 1/2 litro de capacidades 4 polegadas de profundidade com 14 com capacidades 1/2 litro ou 6 polegadas de profundidade com capacidade de 22 litro. Outros tamanhos incluem uma meia pan, pan trimestre, um terço panela e um nono pan.
Estes recipientes podem encaixar-se os recipientes padrão em várias combinações. Eles são projetados para fornecer qualquer capacidade que pode ser necessário. panelas de tabela de vapor são feitas de aço inoxidável, tornando a limpeza e higienização mais fácil.
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