Como fazer Alface fresca duram mais tempo

Quanto tempo o seu alface permanece fresca depende se é iceberg, alface romana, uma mistura primavera ou uma das dezenas de outras variedades de alface disponíveis. Dito isto, se você levar algum tempo e cuidado com qualquer alface uma vez que você obtê-lo em sua cozinha, você pode estender a sua condição e sua vida de prateleira.

Para a alface que já vem lavado em caixas de plástico ou sacos, armazenamento adequado é a chave para a frescura:

• Coloque os pacotes de alface em sua geladeira de bin vegetal. Mesmo um dia no mais baixo, mais frio prateleira frigorífico ou 1 hora à esquerda para fora dos danos ima de folhas tenras.
• Para comercialmente alface ou sacos de alface fresca, experimento ensacado com um truque proposto por Dorie Greenspan, autor de 10 livros de receitas, incluindo Around My Table francês. Greenspan recomenda ar soprando dentro do saco - o dióxido de carbono na sua respiração compensa oxidação que envelhece seu alface.

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Não importa a vida de prateleira inerente de diferentes tipos de alface, técnicas de armazenamento adequadas funcionar para todos alface:

• Evitar lavagem ou rasgando alface antes de armazená-lo. Água aumenta as possibilidades de o crescimento bacteriano e as folhas rasgadas proporcionar uma oportunidade para a entrada de bactérias para as paredes celulares da alface.
• Coloque algumas folhas de papel toalha em torno de toda chefes de alface e ao longo dos lados e fundos de alface cortada. As toalhas de papel e reduzir a condensação absorver o excesso de humidade.
• Mantenha todos alface em uma recipiente hermético, tal como um saco de plástico, para reduzir a oxidação.
• Certifique-se de que o frigorífico está definido para, pelo menos, tão baixo quanto 40 graus Fahrenheit, a temperatura recomendada pelo Foodsafety.gov local na rede Internet.

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Vídeo: COMO FAZER A ALFACE DURAR MAIS QUE 15 DIAS

Caso você tenha ido para o problema de embalagem de uma salada fresca para o almoço no trabalho ou na escola, a última coisa que você quer é enfrentar alface murcha quando você estiver pronto para comer. Resolver esse problema com estas soluções:

• Leve a alface, o molho de salada e ingredientes adicionais, tais como grão de bico, pedaços de bacon, queijo ou tomate, em recipientes separados e misturá-los direito antes de comer.
• use um saco ou caixa isolada ao transportar sua salada. temperaturas frias diminuir a taxa de perda de humidade e o crescimento bacteriano na alface.
• Coloque a alface em uma recipiente hermético, tal como um frasco de vidro ou tigela com uma tampa, um saco de plástico ou num recipiente de plástico rígido. Seu objetivo é reduzir o oxigênio, que vai secar a alface.
• Coloque sua salada no frigorífico tão logo quanto possível uma vez que você chegar ao seu local de almoço. Se isso não for possível, colocá-lo fora da luz solar direta na mais fresco área da sala.