folhas de alface são baixos em calorias e carregado com vitamina saudável A, C e K. diferentes variedades de alface ficar fresco a partir de dois ou sete dias na geladeira, mas, depois disso, estes vegetais verdes vai apodrecer. folhas desidratadas vai perder alguma da sua cor verde vibrante e sabor, mas permitirá que você salvá-los para uso posterior em sopas ou outros pratos.
Retire as folhas de alface de cabeça e enxaguá-los individualmente sob água fria. Remover qualquer sujeira visível e inspecionar as folhas que você vá.
Coloque as folhas planas e seque-os com papel toalha. Trabalhando com folhas molhadas irão retardar o processo de secagem. Arrancar alguma dica marrom com os dedos. Descartem os pedaços castanhos. Pré-aqueça o forno a 140 graus Fahrenheit.
Coloque uma assadeira no seu espaço de trabalho ou balcão. Cortar a alface em pedaços pequenos de 2 polegadas e colocá-las sobre a folha de cozimento. Espalhá-los em uma única camada.
Coloque a alface no forno e deixe a porta entreaberta. Coloque um fã de altura na cozinha para manter o ar circulando. A circulação de ar e calor são a chave para desidratar vegetais.
Coza os pedaços de alface durante quatro horas ou até que as fissuras de alface quando manuseado. Retire os pedaços de alface com uma espátula plana e espalhá-los em uma bandeja legal. Deixe esfriar por 10 a 15 minutos.
Coloque a alface seca em sacos de armazenamento de zíper ou num recipiente de plástico com uma tampa apertada.
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