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Como cozinhar javali no churrasco

Acender a churrasqueira e prepare-se para churrasco fora da caixa por grelhar até alguns javalis. javali tem um sabor rico que é mais forte, mas muito semelhante à carne de porco tradicional, que o torna adequado para uso em qualquer prato de carne de porco. Porque a carne é muito magra, grelhar javali leva um pouco mais de atenção e finesse do que outras carnes. Embora ele pode facilmente secar ou tornar difícil se ele é demais, com muita atenção e tempo adequado, você pode grelhar delicioso, carne de javali úmido.

Coisas que você precisa

  • temperos
  • Pinças ou espátula
  • termômetro de leitura instantânea

Grelhar costeletas ou Tenderloins



  • Prepare a sua churrasqueira para grelhar indireta, o que impedirá a carne de javali magra de secar. Se você estiver usando um grelhador a carvão, organizar os carvões em ambos os lados da grelha, com uma chapa de alumínio colocada no centro. Se você estiver usando uma churrasqueira a gás com dois queimadores, luz única. Grills com 3 ou 4 queimadores deve ter o aceso queimadores dianteiro e traseiro



  • Tempere o javali com sal e pimenta. Alternativamente, você pode construir o sabor adicional usando o seu favorito seca esfregar, tempero ou ervas para temperar a carne.

  • Coloque a carne de javali sobre a parte iluminada da grelha para selar fora. Depois de 3 a 4 minutos, inverter a carne e cauterizar o outro lado.

  • Vídeo: Rústico Sabor - Costela de Javali | Hirota

    Vídeo: CAÇA E PREPARAÇÃO DE JAVALI - PREPARAÇÃO (COZIMENTO E GRELHADO) DE CARNE DE JAVALI - APROVADO! 2017



    Mova o costeletas de javali ou lombo selvagem para a parte não iluminada da grelha. Grelhar a carne para mais 20 a 30 minutos, ou até que ele atinja a sua ness feito desejado, o que é melhor medido através da inserção de um termómetro de leitura instantânea na parte meatiest. O Departamento United Stated da Agricultura recomenda cozinhar caça selvagem a uma temperatura interna mínima de 160 graus Fahrenheit.

Grelhar Javali Reforços

  • Vídeo: Encontro de Controladores - Caçadores de Javali

    Cortar as nervuras em porções que são suficientemente pequenos para encaixar-se de um pote. Coloque-os na panela e preenchê-lo com água suficiente para cobrir as costelas.



  • Trazer a água para ferver em alta ou médio-alto calor. Uma vez que atinge uma fervura lenta, reduza o fogo para médio-baixo e deixe as costelas cozinhe por cerca de 25 minutos. Parboilização as costelas diminui a quantidade de tempo que eles gastam na grelha, o que reduz a probabilidade de que a carne vai secar ou tornar-se difícil, enquanto continua a dar-lhe esse sabor grelhado delicioso.

  • Aqueça a grelha para médio uma vez que os reforços são quase terminado em fogo brando. Depois de drenar a panela, regar as costelas com seus temperos preferidos e / ou molho de churrasco.

  • Vídeo: como fazer um javali no rolete casa do joão em 15-2-10 4.MPG

    Coloque-os na grelha e grelhe-os por cerca de 6 minutos, ou até que o exterior é cauterizada. Regue-as com molho e lançá-los a meio da cozedura. Sirva com molho extra no lado, se desejado.

dicas avisos

  • Regue a carne de javali, ocasionalmente, ao grelhar-lo para mantê-lo úmido. Alguns exemplos de líquidos de alinhavo incluem molhos comerciais, marinadas ou manteiga de alho.
  • Experiência com os sabores que você usa para temporada, marinar ou acompanham javali. Ele combina bem com sabores como cranberry, laranja, romã, maçã, pimentão, alho, bagas de zimbro, caril, gengibre, nozes, creme, erva-doce, molho de soja, vinagre e vinho tinto.
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