Weber grades vêm em gás e carvão e muitos tamanhos diferentes. Há uma grade de Weber para caber cada orçamento, alguns com queimadores laterais para cozinhar o espaço extra. Assando um porco assado em uma grade de Weber é fácil, e o sabor não pode ser batida. A carne leva cerca de 20 minutos por libra para cozinhar, e qualquer um pode cozinhar um. Use a sua própria receita de especiarias ou marinada e cozinhar carne de porco assada hoje.
Marinar a carne de porco por algumas horas antes de cozinhar. Depois de marinar, esfregue algumas especiarias do lado de fora do assado.
Coloque carvão na grelha, esguicho de fluido de arranque e acender a churrasqueira, se você estiver usando um grelhador a carvão. Inflamar a grade se estiver usando uma grade do gás. Permitir que a grade para aquecer a uma temperatura de 350 graus Fahrenheit. Usar um termómetro forno para verificar a temperatura.
Coloque a carne em uma assadeira e cubra o fundo da panela com cerca de uma polegada de água. Coloque a panela sobre a grade.
Ponha um pouco de lascas de madeira de nogueira para o fogo na churrasqueira. Isto dará a seu assado um sabor hickory maravilhoso. Feche a tampa e deixe a carne para cozinhar. O assado deve cozinhar durante 20 minutos por libra ou a uma temperatura interna de, pelo menos, 170 graus.
Mantenha uma pequena quantidade de água na panela em todos os momentos, ou a panela vai queimar. Mantenha a temperatura grill no 350, tanto quanto possível. As grades do gás são muito mais fáceis para controlar a temperatura de churrasqueiras a carvão.
Quando o assado estiver pronto, retire da grelha, cortar e servir.
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