Controlar o calor carvão em sua grade Weber garante mesmo cozinhar sem queimar sua comida. grelhadores Nova Weber vai demorar algumas vezes antes de sua grade se torna experiente. Tempero envolve o uso da grelha até que a fumaça e graxa revestir o grill. Overtime o processo dá um resultado melhor sabor quando você churrasco. Se sua grade Weber corre muito quente, usar essas dicas para controlar o calor do carvão.
Preste atenção, mas não ser excessivamente preocupados com o controle de calor de carvão nas primeiras utilizações. Weber Grills correr quente quando eles são novos. Isto não tem nada a ver com o ajuste do calor das brasas. A reflexão do interior brilhante reflecte de volta de calor e a temperatura irá executar cerca de 50 graus mais quente (ver referência 2). As temperaturas vão cair ao normal após um revestimento de formas de gorduras e de fumo sobre o interior.
Coloque a grade de Weber em um local abrigado. Às vezes condições de vento podem afetar a temperatura de carvão. Os ventos fortes podem soprar para o fundo do Weber Grill e fazer as brasas mais quente por atiçar o fogo. Você pode evitar isso, fechar as aberturas inferiores da grelha ou movendo a grade para um local onde o vento está bloqueado.
Assista a cinza que cai longe das brasas. picos de calor em uma grade de Weber é normal (ver referência 2). Como a cinza cai fora, o novo material de carvão é exposta e a temperatura subirá carvão. Normalmente, após 15 a 30 minutos, a temperatura irá regular-se.
Controlar o calor do carvão utilizando o método directo e indirecto. Com este método você tem brasas de um lado que lhe dá calor direto para sua comida. O outro lado não tem brasas que dá calor indireta a seu alimento. Este método permite-lhe controlar o quão rápido sua comida está cozinhando (ver referência 3). Se as brasas ficar demasiado quente, use um borrifador de água para acalmar as chamas. calor indireto permite que sua comida para cozinhar lentamente sem queimar.
Ajuste as aberturas no lado inferior da grade de Weber para controlar o calor carvão. De acordo com, surpreendentes costelas “Deixe o respiradouros superiores a meio caminho aberto. Controlar a temperatura com as aberturas inferiores não do topo." Feche a tampa e não abri-lo, a menos que a temperatura sobe. Verifique a temperatura colocando o termômetro no orifício de ventilação para ler a temperatura.
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