Como cozinhar um porco em uma grade do gás

Prepare o porco. Pode não haver nada para esta etapa. Se você estiver indo para deixar a pele, então está feito. Não é bom para regar um porco que ainda tem a pele. Se você está planejando para regar e adicionar sabores, em seguida, retire a pele.

Prepare o grelhador. Obter a temperatura da grelha a 275 graus. Esta vai ser a sua temperatura de cozimento.

Coloque o porco na panela e frigideira na grelha. Encha a metade panela com suco de maçã. Você pode usar outros líquidos, mas suco de maçã e vinagre são os mais comuns.

Cozinhar o porco por uma hora para cada 15 libras. Se você não tem uma pesada grade de torrefação de porco que gira o porco automaticamente, então você terá que desligar manualmente o porco si mesmo. Se o porco tem menos de 30 libras, em seguida, girá-lo uma vez a cada 30 minutos. Se o porco é de 30 a 60 libras, então, rodar o porco a cada 45 minutos. Acima de 60 libras pode ser rodado uma vez a cada hora.

Faça furos na pele uma hora antes de o porco está terminado. Isso permitirá que o excesso de gordura a correr para fora.

Verifique o porco é cozido. Usando um termómetro carne, verificar a temperatura de uma hora antes de estar pronto. Você quer que o porco para ser a 160 graus. Certifique-se de obter o termômetro tão profundo no centro quanto possível. A 160 graus, o porco é cozido e pronto para ser comido.