Número Grill Culinária para costeletas de porco
Imagine o costeletas de porco suculentas, quente fora da grade. Porque várias variáveis podem influenciar o tempo de cozimento e temperatura, não há regras rígidas e rápidas para a costeleta de porco perfeitamente grelhados, mas algumas dicas básicas podem ajudar a determinar o tempo de cozimento correto. Prepare suas costeletas de porco corretamente e grelhe-os o comprimento certo de tempo para que eles acabam húmidos, concurso e saborosa.
A espessura de suas costeletas de porco determina o tempo que vai exigir na grelha. costeletas de porco de corte fino, cerca de 1/2 de polegada de espessura, a necessidade de calor elevado durante um curto período de tempo para selar em sucos e adequadamente cozinhar a carne por toda parte. O tempo total para grelhar costeletas de porco finas é cerca de 5 minutos. Chops que são 1 polegada de espessura ou mais grosso cozinhar melhor em fogo médio por mais tempo. A temperatura é muito alta vai queimar o exterior de um chop corte grosso e deixar o meio mal cozida. Grill grossas costeletas de porco cortada para cerca de 9 a 12 minutos no total.
A temperatura das brasas ou a chama é a primeira coisa que você pode pensar que afeta a temperatura grill. O calor grill, também é afetado por uma tampa aberta ou fechada e por quão perto o rack de carne é à brasa ou a chama. Experiência com sua grade especial para encontrar apenas a combinação certa. Use um termômetro para testar o cozimento. A temperatura interna de uma costeleta de espessura deve ser de 160 graus Fahrenheit.
Overcooking costeletas de porco torna seco e resistente. Mantenha o seu costeletas macia e suculenta por marinar-los antes de grelhar, e escová-los com a marinada ou molho durante o processo de cozimento.
Um passo importante na grelhar costeletas de porco é deixar o resto de carne por 5 a 10 minutos depois de removê-lo da grelha. Coloque as costeletas de porco grelhadas em uma bandeja, cobrindo-os com uma tenda folha. A temperatura interna da carne aumentará ligeiramente, uma vez que repousa, e sumos drenará. Quando sucos da carne escorrer, longe vai umidade da carne. Permitindo que o resto costeletas no prato coberto lhes permite absorver os sucos perdidas e recuperar a umidade e maciez.
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