Como cozer congelado Sausage
O cozimento é uma alternativa cozinhar com menos gordura para salsichas pan-fritura, e não requer nenhum equipamento especial. Forno de cozimento dá salsichas seus Textura ágil e cor marrom
, que não é possível com outros métodos de cozimento baixo teor de gordura, tais como água ou vapor.salsichas congelados levar mais tempo para cozinhar do que salsichas descongelados, mas a técnica e temperatura de cozimento são os mesmos. Todos os tipos de salsichas pode ser cozido no forno, de cachorros-quentes para salsichas de pequeno-almoço.
Cozimento com outros ingredientes
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Asse salsichas congelados com outros ingredientes para fazer um refeição de um pan. O processo de cozimento lento de bicarbonato também permite salsichas vidrados ou sauced.
Legumes
vegetais de raiz e outros vegetais saudáveis beneficiar das vezes mais tempo de cozimento desejado para assar salsichas de congelados. Batatas, nabos, cenouras, milho e inhame tudo levar bem a ser cozido forno com salsichas congelados.
vegetais mais macios, como todo tomate cereja, pimentão, feijão verde e ervilhas podem ser adicionados à panela a meio do processo de cozimento.
Molhos e esmaltes
Para fazer salsichas congeladas assadas com um esmalte ou molho, misture as salsichas congelados - e todos os vegetais de raiz - com tempero antes de assar. Use açúcar - ou substituto do açúcar - para criar um esmalte pegajoso. combinações possíveis incluem:
- Mel e grãos inteiros ou de mostarda Dijon
- Montreal bife especiarias, açúcar castanho e xarope de bordo
- vinagre balsâmico, azeite e alho fresco picado
cozimento Enchidos
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Aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit, e colocar uma cremalheira no centro do forno.
Cortar todos os vegetais que você está cozinhando com as salsichas em pedaços de tamanhos iguais, cerca de 1 a 2 polegadas.
Misture os legumes e salsichas congelados com qualquer temperos que você está usando, como um molho ou esmalte, ou simplesmente vestir-se com um punhado de ervas frescas ou secas.
Espalhar a salsicha e vegetal mistura uniformemente sobre uma assadeira ou uma assadeira. Para assegurar mesmo cozinhar, manter as salsichas em uma única camada. Se você estiver fazendo um esmalte pegajoso, escovar o fundo da panela com óleo de cozinha antes de adicionar a salsicha e vegetais.
Coza no forno, descoberto, durante 15 minutos. Retire a panela do forno, agite a panela com cuidado para transformar os vegetais e salsichas para assegurar mesmo escurecimento.
Voltar a panela ao forno e asse por mais 10 a 15 minutos, até que as salsichas são totalmente cozido.
Gorjeta
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Para escurecimento adicional, grelhar as salsichas - com os legumes - para os final 5 minutos de cozimento. Coloque a panela de 2 polegadas de distância do broiler.
Verificando o cozimento
Salsichas são totalmente cozido quando:
- Não há toque de rosa no centro da salsicha
- Os sucos executar claro quando a salsicha é cortado
- salsichas cruas e emulsificados será muito mais firme, e tem uma textura saltitante quando cortado ou pressionado suavemente com um dedo
- Salsichas feitos a partir de carne de porco, carne de vaca, de borrego ou vitela têm uma temperatura interna de 160 F
- Salsichas feitas de galinha ou de peru têm uma temperatura interna de 165 F
Meça as temperaturas internas com um termômetro de leitura instantânea para se certificar de que eles estão bem cozidos.
armazenando Leftovers
salsichas que sobraram e legumes podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira por três a quatro dias. Armazenado no freezer, que será seguro para comer indefinidamente, mas a qualidade da textura irá deteriorar-se significativamente após dois a três meses.
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