Como fazer Mozzarella Sticks

• bloco de 16-oz de queijo mozzarella baixa humidade
• 3 ovos
• 1 1/4 chávenas farinha branca
• 1 1/4 chávenas farinha de rosca simples
• sal 1/2 colher de chá
• Pitada de pimenta preta
• 1 colher de chá de tempero italiano
• Óleo vegetal

Cortar o bloco em palitos que são sobre 1/2 polegadas de largura, 1/2 polegadas de espessura e 3 a 4 polegadas de comprimento.

Quebrar os ovos em uma panela de pizza ou tigela rasa e bata-os. Coloque o farinha em um segundo prato raso ou placa e agita-se em metade do sal. Coloque o pão ralado, sal restante, pimenta e tempero italiano para um terceiro prato raso. Misture as migalhas ao redor para incorporar plenamente tudo.

Vídeo: COMO FAZER Mussarela Stick do AppleBees

Disponha os três pratos em uma linha com o ovo primeiro, o segundo farinha e as migalhas de terceiros. Defina um placa limpa no outro lado do prato de migalhas de pão.

Colocar algumas das varas de queijo na mistura de ovo. Use uma mão - o seu "Mãos molhadas" -- para transformar as varas ao redor até que eles estão revestidas completamente. Use a mão para transferir as varas na farinha.

Use a outra mão - o seu "Mão seca" -- para colher farinha sobre as varas. Prensa de farinha contra as extremidades das varas para ter certeza que eles são revestidos. Com a mão seca, devolver as varas para o ovo.

Vire as varas de novo no ovo com a mão molhada. Movê-los para o mistura de migalhas.

Use sua mão seca para colher farinha de rosca ao longo dos paus. Pressione suavemente as migalhas para todos os lados das varas, incluindo as extremidades.

Vídeo: Palito de Queijo Empanado com Cheetos. Cheetos Mozzarella Sticks

Coloque os palitos de queijo coberto de migalha no prato limpo. Repita este processo até que todos eles estão revestidas.

Refrigerar a placa durante 30 minutos.

Pouco antes de você pegar os palitos de queijo da geladeira, coloque uma grande frigideira sobre lume médio. derramar 1/2 polegada de óleo vegetal e deixe aquecer por alguns minutos. Mergulhe a ponta de uma colher de pau no óleo - quando o óleo de bolhas em torno da madeira, ele está pronto para fritar com.

Cobrir uma placa com algumas toalhas de papel. Puxe um par de luvas de forno longos e mantê-los em ao trabalhar com o óleo.

Vídeo: Como Fazer - Mussarela Stick

Usando um par de pinças, gentilmente transferir cada vara no óleo quente. Você pode ser capaz de encaixá-los todos na panela de uma vez, ou pode ter de fazê-los em dois lotes.

Deixe as varas cozinhe por cerca de 60 segundos, ou até que comece a dourar. Use a pinça para rodar cuidadosamente as peças para que eles fritar uniformemente e deixe cozinhar por um adicional 30 a 60 segundos.

Retire os manípulos de mozzarella acabados a partir do óleo usando a pinça. Configurá-los na placa coberta de toalha de papel. Deixe esfriar para De 2 a 3 minutos, e servi-los com molho marinara.

Fazendo manípulos de mozzarella perfeito não é uma tarefa que permite muita variação, mas brincar com o revestimento de queijo e migalhas de pão lhe dará um pouco diferente sabor e textura.

• utilização queijo de corda pré-embalados é uma alternativa conveniente para cortar um bloco de queijo. Cortar as varas em meio antes breading-los. No entanto, nem todos os queijos de cordas são iguais. Prove-testar qualquer variedade queijo de corda antes de fritá-lo. O queijo de corda ideal para este fim tem salgado, sabor suave e é firme, mas não de borracha.
• Experimente usar manípulos de mozzarella fumados para fazer um tratamento que os gostos que veio de uma fogueira.
• Substituto migalhas panko por pão ralado tradicionais. Eles vão dar suas varas mussarela crocante crunch.