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Como Fry Zucchini

Zucchini, que é um tipo de polpa de verão, é um ingrediente versátil, pois tem um sabor levemente doce e uma textura saudável que pode lidar com sendo cozinhada a uma temperatura alta sem ficar encharcado. Para uma torção mais decadente em abobrinha, revesti-la em farinha e fritar em óleo. Para melhores resultados, abobrinha deve ser frito usando uma técnica precisa para garantir que ele tem um exterior crocante com um concurso, saborosa dentro.

Coisas que você precisa

  • Faca
  • Dois grandes tigelas
  • 1 1/2 chávenas seca pão ralado
  • 3/4 colher de chá. sal
  • dois ovos

  • Vídeo: SAUTEED YELLOW SQUASH

    Whisk
  • Frigideira grande ou fritadeira

  • Vídeo: Zucchini and Pork Stir Fry

    azeite ou óleo vegetal
  • termômetro fritar
  • Assadeira
  • escumadeira
  • Toalhas de papel


  • Lavar abobrinha para remover qualquer sujeira da superfície, em seguida, seque delicadamente com uma toalha. Corte ao comprido em tiras de espessura 1/2 polegada. Se estiver usando abobrinha maiores, certifique-se as tiras não são mais do que 3 polegadas de comprimento.



  • Agita-se em conjunto 1-1 / 2 copos de pão ralado seco e 3/4 de colher de chá. sal numa tigela grande. Bata dois ovos noutro tigela grande até ficar completamente combinada.



  • Coloque cerca de 2 polegadas de azeite ou óleo vegetal na frigideira grande ou usar uma fritadeira. Aqueça em fogo médio até que um termômetro fritar mede 350 graus Fahrenheit.



  • Enquanto o óleo está a aquecer, mergulhar uma tira abobrinha em ovos estando no local de modo que é completamente coberto. Segurar a tira revestida por cima da bacia de cerca de dois segundos, permitindo que ovo extra para escorrer de volta para bacia.

  • Colocar a tira revestida plana para o pão ralado para cobrir um lado, em seguida transformá-lo sobre e cobrir outro lado. Agite ligeiramente faixa acima da bacia para se livrar de qualquer farinha de rosca extras, em seguida, defina-o na assadeira e repita com o resto da abobrinha (você pode adicionar mais farinha de rosca).

  • Coloque tiras revestidas zucchini suavemente para dentro do óleo de 350 graus em uma camada uniforme de modo que eles não se tocam. Fry durante dois a três minutos ou até que o exterior é uma castanho dourado claro, em seguida, remover com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para absorver o excesso de óleo. Sirva a abobrinha fritas quentes para obter melhores resultados.

Vídeo: Zucchini Spaghetti

dicas avisos

  • Sabor a farinha de rosca com queijo parmesão ralado fresco ou herbs.Serve frito abobrinha secas com marinara molho ou molho ranch para acabar.
  • Não use muito pouco óleo ou óleo que não é suficientemente quente ou abobrinha será levemente salteados em vez de crocante e fried.Do não descascar abobrinha antes de cozinhar ou ele vai ser muito mole para manter a forma.
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