Como fazer Cornbread From Scratch: Receita Cornbread Sul

• 1 colher de sopa de pingos de bacon
• 1 1/2 chávenas leitelho
• 1 ovo
• Um copo de farinha de milho branca
• 1/2 copo farinha não branqueada branco
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento em pó
• sal 1/2 colher de chá

Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.

Revestir os lados e o fundo de uma de 10 polegadas, frigideira de ferro fundido temperado com pingos de bacon.

Defina a frigideira no forno por 10 minutos ou até que a gordura de bacon sizzles, como você misturar os ingredientes cornbread.

Misturar a manteiga e ovo, com um batedor de metal até que eles são bem misturados e ligeiramente espumoso.

Agita-se em farinha de milho, misturando-se até que esteja completamente misturado com o leite e ovo.

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Adicione a farinha, o fermento eo sal para a tigela. Dobrar os ingredientes secos suavemente na mistura húmida.

Remover a frigideira do forno e verter a mistura de pão de milho na panela quente. Alisar a massa com a parte de trás da colher de se agitar durante uma espessura uniforme através da superfície da frigideira.

Imediatamente devolver a frigideira ao forno e asse por 20 minutos ou até que a parte superior do pão de milho é um marrom dourado profundo.

Se você preferir não usar pingos de bacon, substituir a gordura vegetal branco sólido para revestir o frigideira de ferro fundido.

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Ambos fermento em pó e bicarbonato de sódio - que interage com a acidez do leite coalhado - promover uma textura macia e fermentação consistente em toda a massa.

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O pão de milho acabado normalmente é cortada em fatias e levado para a mesa na frigideira quente para mantê-lo aquecido. Em alternativa, a ponta broa para fora da panela, cortá-lo e empilhamento sobre uma placa de passar em torno da mesa.

Specialty frigideiras cornbread feitas com divisórias, quando o ferro está expressos estão disponíveis e produzir seis cunhas cornbread sem corte. Cada secção tem de ser revestidos individualmente com pingos ou encurtamento, antes do aquecimento da panela e do cozimento.

Usar luvas do forno com uma palma resistente ao calor reforçada para se proteger de queimaduras quando colocar a frigideira de ferro no forno pré-aquecido, quando você removê-lo para adicionar a massa e quando o pão de milho é feito. Além de forno luvas que se estendem acima do pulso, considere vestindo uma camisa de manga comprida para proteger a pele do potencial de estalo de pingos quentes ou encurtamento quando você adiciona a massa pão de milho para a frigideira.

Coloque a frigideira quente em um superfície resistente ao calor ou almofada quente quando colheradas da massa em que, quando você cortar o pão de milho para servir e quando você colocá-lo sobre a mesa.