Scrapple é um produto de carne pequeno-almoço que teve origem na Filadélfia e é particularmente popular na Pensilvânia, Nova Jersey, Maryland e Delaware. Delaware tem mesmo uma celebração anual Apple Scrapple Festival. Feito com pedaços de carne de porco picada finamente e temperos, Scr é formado em pães e vendido na secção de carne embalado do supermercado.
Cortar a quantidade desejada do pão em 1/4 a 3/4 de polegada fatias. (Veja Recursos, abaixo, para obter dicas sobre como usar sobras de scrapple.)
Pré-aqueça o frigideira em fogo médio. Manteiga ou óleo pode ser usado no recipiente enquanto o pré-aquecimento, ou uma panela anti-aderente podem ser utilizado. Fry em fogo médio de cerca de 8 minutos de cada lado. Permitir que a fatia para completamente marrom antes de virar para evitar desmoronamento da fatia.
Pedaços de scrapple pode ser frito e, em seguida, adicione os ovos para as peças para fazer ovos mexidos com scrapple.
Coma o scrapple claramente ou adicione ketchup ou xarope de panqueca com torradas ao lado. Os ovos mexidos na imagem à esquerda contêm pedaços de scrapple.
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