Quais são as configurações lentas Temperatura Fogão?

fogões lentos são úteis quando você quer preparar refeições de um prato, especialmente quando você não quer para aquecer o forno. No entanto, eles são chamados de fogões lentos por uma razão - que normalmente demora quatro vezes mais longa

fogões lentos têm alta para ambientes de baixa, mas a diferença não é realmente na temperatura - é na velocidade que a panela vem até sua temperatura “fervendo”. No caso da marca Crock-Pot, a temperatura é de 100 graus Celsius ou cerca de 340 graus Fahrenheit. Um nível baixo pode levar 7 a 8 horas para atingir ferver, e um ajuste de alta terá que meia hora. Algumas marcas só atingem uma temperatura máxima de 212 F.

Assar ou assar a comida em um forno pré-aquecido dá-lhe um tempo de aceleração mais rápida para a temperatura de cozimento desejado do que cozinhar em um Crock-Pot. Se você decidiu assado ou refogado em 325 F, você pode chegar lá em 10 a 15 minutos em vez de 4 horas. E se você foi escurecimento e sauteeing no fogão em primeiro lugar, o seu pan já estará aquecido.

Porque um forno convencional ou de convecção aquece até à temperatura de cozimento mais rápido, um prato que pode ter 2 a 3 horas no forno terá 8 horas em um nível baixo em um Crock-Pot ou outro fogão lento.

A regra geral é que um prato que tem 1 a 2 horas a 325 F no forno requer 4 horas numa panela.

• Todo e tempos de frango esquartejado será semelhante - 1 a 1 ½ horas em um forno holandês é igual a 2 horas em alta em um fogão lento.
• hastes de inteiros ou de grandes peças de carne será aproximadamente o mesmo, bem como, de 2 a 3 horas em ambos.
• Feijões só pode ter 1 a 2 horas numa fundido forno holandês de ferro, mas exigirá 2 a 3 horas em um fogão lento.
  

No entanto, em alguns casos, você quer cozinhar alimentos mais lento - como no caso de cortes grossos de carne que exigem cozimento longo, lento para amaciar. Para cozinhar um prato em meio em um fogão lento, triplo o tempo necessário para assar forno. Ao cozinhar em uma baixa definição, descobrir que o prato vai demorar quatro vezes tão longo.