Como cozinhar em um Pot Crock

A Pot Crock - ou qualquer tipo de fogão lento, para que o assunto - é um daqueles aparelhos que parece fixar residência na maioria das cozinhas. Pergunte o cozinheiro doméstico médio, no entanto, o que fazer com ele, e você pode obter algumas respostas sem inspiração. Obter o máximo proveito do seu fogão lento por gastar um pouco de tempo na frente na preparação e planejamento em torno do tempo de cozimento recomendado de sua receita.

Leia através de sua receita com cuidado antes de começar a cozinhar. A maioria das receitas lentas do fogão necessitar de um quatro a oito horas tempo de cozimento, de modo plano nesse sentido. Alguns também pedem ingredientes para ser adicionado no final do tempo de cozimento. Isso significa que você pode não ser capaz de andar na porta e sentar-se para jantar imediatamente.

Se sua receita pede carne, escurecimento-lo em uma frigideira antes de colocá-lo em seu fogão lento irá adicionar uma camada extra de sabor ao prato final. Você não vai cozinhar completamente a carne neste momento. O objectivo é apenas para cauterizar, adicionando uma camada de sabor e complexidade para o prato. legumes aromáticos, como cebola e alho também beneficiam de um sauté rápido antes de ir para o fogão lento.

A maioria dos potes de barro e fogões lentos operar em duas configurações: alto e baixo. Ambos trazem comida para cerca de 210 graus Fahrenheit. A diferença está no tempo que leva para chegar a essa temperatura final. Na configuração de baixo, panela de barro aquece a comida suavemente e mantém-lo em 210 graus F por cerca de 8 a 10 horas, dependendo do modelo. Definido como alto, um fogão lento vai aquecer a comida mais rapidamente e mantê-lo na temperatura final de quatro a seis horas, uma vez que lentamente cozinheiros.

A Pot Crock é projetado para métodos de cozimento lento longos, como assar, mas está longe de ser um aparelho de um prato. Considere estas idéias da receita na próxima vez que você quer saber o que fazer com o seu Crock Pot.

• Temperada cidra Apple: Despeje um litro de cidra de maçã na bacia de seu fogão lento. Adicionar duas a quatro paus de canela, três a cinco cravos e uma laranja esquartejado. Cozinhe em alta por quatro horas. Sirva em linha reta do Pot Crock - ele vai manter a cidra quente.
  
• De carne de porco: Experimente esta receita de carne de porco com uma Molho de Bourbon-Pêssego Churrasco De cozinhar Luz para uma torção em um prato clássico de verão, ou ir simples e colocar costelas de porco e cebola na bacia de seu fogão lento. Cubra com o seu engarrafada favorito molho barbecue e cozinhe em baixa durante oito horas.
• Oatmeal Corte-Aço: O primo saudável para a aveia instantânea, o único inconveniente de aveia aço cortado é o tempo. Demora um tempo para cozinhá-los no fogão, mas você pode configurá-los para cozinhar na panela de barro durante a noite e têm um enchimento pequeno-almoço pronto quando você acorda. Experimente esta receita para Slow-fogão Oatmeal com manga e coco de cozimento fino como inspiração.