Como cozinhar um porco assado em um ferro fundido forno holandês
fornos holandeses de ferro fundido têm sido usadas durante séculos. Um forno holandês é tecnicamente uma panela de ferro fundido com uma tampa que pode ser usado no fogão e no forno. Eles # 039 re-valorizado para a sua distribuição uniforme de calor. Um porco assado cozido em um forno holandês de ferro fundido é sempre concurso, faz grandes sobras de porco sanduíche e pode ser servido com batatas assadas ou fritas para uma refeição de estilo caseiro.
Coisas que você precisa
- Ferro fundido forno holandês
- 4-5 lbs desossadas porco assado
- tempero italiano ao gosto
- Sal e pimenta
- 1 colher de sopa. azeite
- 4 dentes de alho, descascadas
- 1 cebola pequena, em fatias finas
- 1-1 / 2 chávenas de água
- 1/2 copo de vinho tinto
- 2 colheres de chá. Pimenta preta
- 1 colher de chá. sal
- prato
- A folha de alumínio
- tigela
- 2 colheres de sopa. amido de milho
- 1/2 chávena de água
- Whisk
Aqueça o óleo na panela forno holandês em fogo médio. Sal e pimenta todos os lados da carne de porco assada e esfregar no tempero italiano.
Coloque o assado na panela forno holandês e deixe o assado sentar por dois minutos para dourar de um lado. Continuar a girá-lo até que todos os lados são bronzeados. Levante o assado com pinças e adicione o alho e cebola à panela. Coloque a carne em cima do alho e cebola.
Adicione o vinho tinto e água para o pote. Leve para ferver e reduzir o calor para ferver. Cubra e deixe os holandeses forno cozinhar a carne de porco assada por 3-1 / 2 horas.
Retire a carne de porco assada para um prato e cubra com papel alumínio para mantê-lo quente. Coloque o forno holandês no fogão. Misture o amido de milho com a água em uma tigela e adicione-o ao líquido no forno holandês. Levar o líquido a ferver e batedor. Adicione sal e pimenta, se necessário.
dicas avisos
- Serve 4-5.
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